Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mì xào rau giá Cách làm Mì xào rau giá

Mì Xào Rau Giá

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hà Liên

Cách làm Mì xào rau giá

Mì tươi xào kết hợp với nấm linh chi, cải thìa, giá đỗ đơn giản, dễ làm và nhanh gọn, cho bạn một bữa ăn sáng đủ chất. Lâu lâu nên thay đổi thực đơn gia đình chống ngấy nhé! Món ăn này dùng làm bữa sáng hay bữa phụ chính đều được nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Gói

Mì

1/2 Chén

Giá đỗ

1 Muỗng canh

Nước

1/4 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Hắc xì dầu

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

4 Muỗng cà phê

Rượu trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

4 Muỗng canh

Dầu ăn

135 Gr

Nấm linh chi nâu

250 Gr

Cải thìa

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Nước tương

1 Tép

Tỏi băm

2 Muỗng cà phê

Dầu hào

2 Cây

Hành lá băm

1/4 Chén

Nước dùng chay

1.50 Muỗng cà phê

Bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm linh chi bỏ chân, rửa sạch. Trong một cái nồi, đun sôi 2 lít nước, thả mì vào nồi. Khi các sợi mì bắt đầu chín thì tắt bếp, xả với nước lạnh rồi để ráo. Cải thìa nhặt sạch, rửa sạch.

* Bước 2

Hòa nước nóng với đường, thêm nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, dầu mè, 2 muỗng cà phê rượu, hạt tiêu vào khuấy đều. Sau đó, làm nóng chảo với dầu ăn, cho mì vào đảo đến khi mì vàng đều thì thêm hỗn hợp sốt ở trên vào. Đảo đều mì thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp, cho mì ra dĩa riêng.

* Bước 3

Vẫn trong chảo xào mì ấy, làm nóng dầu ăn. Cho nấm linh chi vào đảo đều đến khi mềm. Trong một cái chảo chống dính khác, cho ít dầu ăn và thêm tỏi vào phi thơm trong 5 giây. Sau đó thêm cải thìa và 2 muỗng cà phê rượu còn lại cùng muối, đảo đều trong 1 phút.

* Bước 4

Cuối cùng, thêm mì, giá đỗ, nấm vào. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình nhé. Nếu thấy vì quá khô thì thêm nước dùng rau củ có hòa cùng với bột bắp. Đảo đều một lượt rồi tắt bếp là hoàn thành.

* Bước 5

Cho mì xào ra dĩa và thưởng thức. Mì xào rau giá là món chay thích hợp cho cả gia đình. Món ăn đảm bảo sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy ngon miệng.