Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bạch Tuộc Xào Cay Kiểu Hàn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hà LiênCách Làm Bạch Tuộc Xào Cay Kiểu Hàn | Thơm Ngon
Bạch Tuộc Xào Cay Kiểu Hàn Quốc là món hải sản thơm ngon, thích hợp cho ngày se lạnh. Đặc biệt, cách làm bạch tuộc xào cay với vị giòn sựt, ngấm đậm vị cay thơm từ tương ớt Hàn Quốc. Món bạch tuộc xào cay sẽ dậy mùi, đẹp mắt, trông cực ngon. Không cần phải ra ngoài quán, chỉ cần công thức bạch tuộc xào cay này là bạn đã có một món ngon mời cả nhà rồi.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
2 Con
Bạch tuộc
2 Muỗng canh
Muối
7 Tép
Tỏi băm
2 Muỗng cà phê
Gừng băm
1 Trái
Ớt băm
115 Gr
Hành tây
4 Cây
Hành lá băm
3 Muỗng canh
Dầu ăn
1 Muỗng cà phê
Dầu mè
1/4 Chén
Ớt bột
3 Muỗng canh
Nước tương
1 Muỗng canh
Đường trắng
1 Muỗng canh
Bột bắp
1/4 Chén
Siro bắp
1/2 Muỗng cà phê
Tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách sơ chế bạch tuộc: Ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuột đông lạnh thì chờ cho tan hết đá. Trong một cái bát lớn, cho 2 muỗng canh muối vào bạch tuột, xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút, càng xoa bóp lâu bạch tuộc sẽ càng mềm. Quá trình này không chỉ làm dịu bạch tuộc mà còn làm sạch bụi bẩn hoặc các lớp bùn bám vào bạch tuộc.
* Bước 2
Sau khi thấy bạch tuộc đã mềm, bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 đến 3 lần dưới vòi nước lạnh. Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Loại bỏ mắt bạch tuộc, những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc. Rửa sạch lại bạch tuộc thêm một lần nữa và để ráo hoàn toàn. Chần qua bạch tuộc trong nồi nước nóng khoảng 10 giây sẽ làm sạch nhớt cho món bạch tuộc xào cay. Sau đó cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ vừa ăn.
* Bước 3
Băm nhỏ tỏi, gừng, ớt. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, làm tương tự với hành lá. Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành lá băm, tỏi băm, gừng băm, hành tây vào phi thơm.
* Bước 4
Làm sốt ớt cay cho bạch tuộc xào cay: Trong 1 cái bát, cho ớt bột, ớt băm, nước tương, đường, bột bắp, siro bắp (hoặc siro gạo), dầu mè. Trộn đều chúng lên cho hòa quyện thành một hỗn hợp sệt. Sau đó cho tiêu đen xay vào.
* Bước 5
Cách làm bạch tuộc xào cay ngon: Sau khi đảo đến vàng, cho bạch tuộc vào và thêm phần sốt vào. Bởi vì bạch tuộc đã được chần sơ qua ở bước trước đó nên chúng ta không cần xào quá lâu sẽ khiến bạch tuộc bị dai. Xào trong khoảng 2 đến 3 phút rồi tắt bếp.
* Bước 6
Cho bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc ra dĩa và thưởng thức. Thịt bạch tuộc xào cay của ớt bột, nhai giòn sựt, thật hấp dẫn. Cách làm bạch tuộc xào cay rất nhanh chóng, chỉ cần 20 phút bạn có thể chế biến một món hải sản xào nhiều dinh dưỡng và ngon miệng cho bữa cơm gia đình rồi đấy. Món ngon này mà ăn vào mùa lạnh là đúng bài đấy nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne