Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh phô mai chuối dừa sấy

Bánh Phô Mai Chuối Dừa Sấy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm bánh phô mai chuối dừa sấy

Bánh phô mai chuối dừa sấy. Trong bánh có vị béo thơm của phô mai và nước cốt dừa, vị ngọt dịu của chuối cau và thêm vị giòn của dừa sấy phủ trên mặt bánh. Chúng ta hãy thử làm bánh phô mai dừa chuối cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Bột bánh donut

50 Gr

bơ lạt anchor

250 Gr

Chuối cau

100 Gr

Đường trắng

200 Gr

Whipping

200 Gr

Kem phô mai

50 Gr

Bột cốt dừa

400 ml

Chả gà

14 Gr

Gelatine bột

50 Gr

Nước

100 Gr

Dừa sấy giòn

100 Gr

Cải cầu vồng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đế bánh: xay nhuyễn bánh Oreo + bơ lạt trộn đều cho vào khuôn không đáy ( khuôn 16 x 6 cm) có bao nilon ép chặt để tủ lạnh ngăn mát khoảng 20 phút.

* Bước 2

Phô mai chuối: - chuối cắt hạt lựu hoặc cắt lát ( tùy thích) -gelatine bột+ nước quậy tan chưng cách thủy giữ ấm.

* Bước 3

- Đường trắng+ Phô mai+ bột cốt dừa đánh số nhỏ 30 giây, cho từ từ nước cốt dừa vào đánh số trung bình tăng đánh số lớn 3 phút. Hỗn hợp mềm mịn, cho gelatine nước còn ấm vào trộn đều, lược hỗn hợp qua rây. - Whipping đánh số lớn 1,5 phút đến nổi bông. cho Whipping đã đánh vào hỗn hợp phô mai trộn đều, cho chuối cắt lát vào trộn đều.

* Bước 4

Cho các hỗn hợp đã trộn vào khuôn có đế bánh Oreo để ngăn mát 1 tiếng. Sau đó lấy bánh ra trang trí tùy thích rắc dừa sấy, chuối lát, dâu tây, bánh oreo, kem topping... Chúc các bạn thành công.