Bánh Mì Dừa Dứa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm Bánh mì dừa dứa

Bánh mì dừa dứa là món bánh đơn giản, dễ làm và dễ ăn, với vị dừa béo, mùi bơ kết hợp mùi thơm của lá dứa tạo nên món bánh mì dừa dứa hấp dẫn, khó phai. Chúng ta hãy thử làm món bánh này nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhân bánh: lá dứa rửa sạch xay với nước lấy nước cốt pha cùng đường, sữa tươi, trứng gà đánh tan, màu thực phẩm. Sau đó cho dừa nạo và bơ vào trộn đều. Cho hỗn hợp vào chảo bắt lên bếp, xào cho nhân chín, hơi khô tắt bếp.

* Bước 2

Men nở bánh mì cho vô chung sữa tươi khuấy nhẹ đều. Cân bột mì, muối, bột sữa trộn đều. Sau cho men và sữa tươi vào hỗn hợp bột trôn đều. Cho tiếp trứng gà và bơ. Nếu nhồi bằng máy ban đầu nhồi 30 giây số nhỏ sau nhồi số lớn 5 phút. (Nhồi tay 10-15 phút, đập bột cho bột dẻo mịn là ngưng).

* Bước 3

Bột nhồi xong mịn dai, vo tròn thoa 1 ít dầu ăn ủ kín 10 phút, chia bột thành những phần bằng nhau ( mỗi phần 80gr), vo tròn khối bột đã chia nhỏ.

* Bước 4

Tạo hình bánh, cán bột hình oval, cho nhân dừa dứa vào trải dài ở giữa. Sau gấp dọc miếng bột lại, tiếp tục gấp đôi, dùng dao chẻ miếng bột đã gấp tạo hình trái tim (tạo hình tùy thích nha).

* Bước 5

Đem ủ bột sau tạo hình 30 phút. Bột nở gấp đôi, phết trứng đem nướng nhiệt độ lò 160-170 độ, thời gian nướng 20-25 phút. Bánh chín vàng còn nóng, dùng cọ phết 1 ít bơ lạt lên bánh tạo mùi thơm bơ cho bánh. Chúc các bạn thành công.