Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Bèo Chén Bằng Bột Gạo | Đơn Giản

Bánh Bèo Chén Bằng Bột Gạo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Bí Đỏ

Cách Làm Bánh Bèo Chén Bằng Bột Gạo | Đơn Giản

Cách làm bánh bèo huế bằng bột gạo sẽ giúp tụi mình có được những chiếc bánh bèo nhỏ nhỏ, xinh xinh, mềm béo. Ăn kèm các loại topping và nước mắm chua cay mặn ngọt rất hợp khẩu vị. Trời mưa lạnh lạnh mà được ngồi đổ bánh bèo cùng với gia đình thì còn gì bằng nữa phải không nào. Cách làm bánh bèo mặn này siêu đơn giản, các bạn nhớ lưu công thức lại nha!!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Bột gạo

35 Gr

Bột năng

1 Lít

Nước

1/2 Muỗng cà phê

Muối

300 Gr

Tôm tươi

1/2 Muỗng cà phê

Dầu điều

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tiêu

100 Gr

Hành lá

4 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Lát

Bánh mì sandwich

3 Muỗng canh

Hành phi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bánh bèo tôm cháy: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, băm hơi nhỏ. Phi thơm ít đầu hành đập dập với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm và dầu điều vào xào săn, sau đó cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu vào xào thêm vài phút cho tôm thấm là tắt bếp.

* Bước 2

Hành lá cắt nhỏ cho vào tô, thêm vào dầu ăn, đặt trong lò vi sóng khoảng 45 giây để làm mỡ hành. Bánh mì sandwich cắt nhỏ hạt lựu, đun sôi nhiều dầu ăn trong chảo, cho bánh mì vào chiên giòn, thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Cách làm bột bánh bèo: Cho 400g bột gạo, 35g bột bắp, 1 lít nước, 1/2 muỗng cà phê muối vào cái tô hoà tan, để yên cho lắng bột rồi làm dấu mực nước. Cẩn thận chắt bỏ phần nước trong, rồi cho lượng nước lạnh bên ngoài vào đúng mực nước đã làm dấu. Cho thêm chút muối vào.

* Bước 4

Cách để bánh bèo: Bắc xửng hấp lên bếp, xếp chén vào xửng, khi nước sôi, chén nóng, đổ bột vào 2/3 chén hấp 5-7 phút là bánh chín. Thời gian hấp lệ thuộc vào chén bánh to hay nhỏ.

* Bước 5

Cho bánh bèo ra đĩa, thoa mỡ hành lên mặt bánh bèo, cho nhân và bánh mì chiên. Khi ăn chỉ cần chan nước mắm chua ngọt là tuyệt nhất rồi. Làm bánh bèo thật là đơn giản phải không nào, rảnh rỗi các bạn nhớ thực hiện để đãi gia đình thân yêu của mình vào những dịp cuối tuần nha. Chúc các bạn thành công.