Trang chủ Công Thức Đồ uống Công thức làm Trân châu đường đen

Trân Châu Đường Đen Tự Làm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuan Anh Nguyen

Công thức làm Trân châu đường đen

Trân châu đường đen thực chất là loại trân châu được nấu qua 2 lần, lần thứ 1 trân châu đường đen được nấu với nước, sau đó trân châu được nấu lần 2 với một loại đường có màu đen (black sugar block), loại đường này ở Việt Nam gọi là "đường phên nguyên chất " hay " đường mật ". Loại đường này khi nấu có mùi rất thơm của mật mía, vị đường ngọt nhưng rất thanh. Tại lần nấu thứ 2 này trân châu ngấm với đường khiến vị rất đậm và ngon khi ăn Trân châu đường đen hiện chưa có bán trên thị trường Việt Nam vậy nên cách duy nhất để có được loại trân châu này là phải tự làm. Đây cũng là điều khiến món này tương đối cầu kỳ và phức tạp trong cách làm chứ không hề đơn giản như một số người nghĩ. Trân châu đường đen không khó để làm tuy nhiên nếu không biết cách làm cũng như sử dụng đúng nguồn nguyên liệu chính xác thì sẽ rất khó để có thể làm ra được món trân châu đường đen ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
350 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 100gr đường nâu cùng với 100ml nước vào nồi, bật bếp và đun cho đường tan hoàn toàn. Ta cho 150 gram bột năng vào nồi sau đó nhào bột thật kỹ để trân châu mềm và dai ngon
Cho 100gr đường nâu cùng với 100ml nước vào nồi, bật bếp và đun cho đường tan hoàn toàn. Ta cho 150 gram bột năng vào nồi sau đó nhào bột thật kỹ để trân châu mềm và dai ngon Cho 100gr đường nâu cùng với 100ml nước vào nồi, bật bếp và đun cho đường tan hoàn toàn. Ta cho 150 gram bột năng vào nồi sau đó nhào bột thật kỹ để trân châu mềm và dai ngon Cho 100gr đường nâu cùng với 100ml nước vào nồi, bật bếp và đun cho đường tan hoàn toàn. Ta cho 150 gram bột năng vào nồi sau đó nhào bột thật kỹ để trân châu mềm và dai ngon Cho 100gr đường nâu cùng với 100ml nước vào nồi, bật bếp và đun cho đường tan hoàn toàn. Ta cho 150 gram bột năng vào nồi sau đó nhào bột thật kỹ để trân châu mềm và dai ngon Cho 100gr đường nâu cùng với 100ml nước vào nồi, bật bếp và đun cho đường tan hoàn toàn. Ta cho 150 gram bột năng vào nồi sau đó nhào bột thật kỹ để trân châu mềm và dai ngon

* Bước 2

Đun sôi 1,5 lít nước sau đó thả trân châu vào và đun trong lửa nhỏ trong 15 phút. Sau 15 phút trân châu chín ta vớt trân châu ra 1 tô nước lạnh.
Đun sôi 1,5 lít nước sau đó thả trân châu vào và đun trong lửa nhỏ trong 15 phút. Sau 15 phút trân châu chín ta vớt trân châu ra 1 tô nước lạnh. Đun sôi 1,5 lít nước sau đó thả trân châu vào và đun trong lửa nhỏ trong 15 phút. Sau 15 phút trân châu chín ta vớt trân châu ra 1 tô nước lạnh.

* Bước 3

Cho 100gr đường cùng với 250ml nước vào nồi sau đó đun cho đến khi đương tan thì cho trân châu vào đun cùng với đường. Vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục đến khi đường quyện vào trân châu là đạt.
Cho 100gr đường cùng với 250ml nước vào nồi sau đó đun cho đến khi đương tan thì cho trân châu vào đun cùng với đường. Vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục đến khi đường quyện vào trân châu là đạt. Cho 100gr đường cùng với 250ml nước vào nồi sau đó đun cho đến khi đương tan thì cho trân châu vào đun cùng với đường. Vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục đến khi đường quyện vào trân châu là đạt. Cho 100gr đường cùng với 250ml nước vào nồi sau đó đun cho đến khi đương tan thì cho trân châu vào đun cùng với đường. Vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục đến khi đường quyện vào trân châu là đạt.

* Bước 4

Để trân châu nguội 1 chút là đã có thể dùng với sữa tươi không đường rồi. Múc trân châu cho vào ly thủy tinh trong, lắc cho nước đường dính vào thành ly, cuối cùng đổ sữa tươi.
Để trân châu nguội 1 chút là đã có thể dùng với sữa tươi không đường rồi. Múc trân châu cho vào ly thủy tinh trong, lắc cho nước đường dính vào thành ly, cuối cùng đổ sữa tươi. Để trân châu nguội 1 chút là đã có thể dùng với sữa tươi không đường rồi. Múc trân châu cho vào ly thủy tinh trong, lắc cho nước đường dính vào thành ly, cuối cùng đổ sữa tươi.

* Bước 5

Hoàn thành rồi. Điểm độc đáo của thức uống này là đem đến hương vị mát lạnh, ngậy béo, thơm thơm nơi đầu lưỡi, chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Không mất nhiều công sức, lại tiết kiệm được tiền, quá tuyệt vời phải không nào?
Hoàn thành rồi. Điểm độc đáo của thức uống này là đem đến hương vị mát lạnh, ngậy béo, thơm thơm nơi đầu lưỡi, chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Không mất nhiều công sức, lại tiết kiệm được tiền, quá tuyệt vời phải không nào?

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne