Sườn Nướng Tỏi Gừng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Yui

Cách làm sườn nướng tỏi gừng

Sườn nướng chỉ ngon khi chọn được sườn ngon và thức không thể thiếu chính là nước sốt ướp mang đến hương vị cho sườn. Đặc biệt với cách làm sườn nướng tỏi gừng này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thịt kèm theo hương thơm thoang thoảng của tỏi và gừng. Vào các dịp sinh nhật bạn có thể thử làm ngay món này đảm bảo hết ngay trong tích tắc đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Sườn heo

1 Cây

Hành boa rô

1/2 Củ

Gừng

10 Tép

Tỏi

50 Gr

Rượu trắng

2 Muỗng canh

Nước mắm

15 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Bột thì là

1 Muỗng canh

Sa tế

3 Muỗng canh

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành boa rô rửa sạch, thái lát nhỏ, gừng, tỏi băm nhuyễn. Sườn heo rửa nhiều lần với muối, để ráo nước rồi chặt khúc vừa ăn. Cho sườn vào tô lớn ướp với gừng tỏi băm, 50g rượu, 2 muỗng canh nước mắm, 15g đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng canh sa tế, dùng tay bóp để sườn thấm đều gia vị. Để sườn vào tủ lạnh 5 tiếng hoặc qua đêm cho thấm.

* Bước 2

Bật sẵn lò nướng trước 10 phút ở 220 độ C. Để sườn lên khay có lót giấy bạc, rưới đều gia vị ướp lên sườn rồi cho vào lò nướng tầm 45 - 60 phút tùy độ dày mỏng của sườn. Sườn chín lấy ra, rắc thêm mè trắng rang để tăng phần đẹp mắt.