Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh Tiramisu chuẩn Ý
Bánh Tiramisu Chuẩn Ý yêu thích

Bánh Tiramisu Chuẩn Ý

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lăng Hàn

Cách làm bánh Tiramisu chuẩn Ý

Bánh Tiramisu chuẩn Ý là loại bánh truyền thống có sự kết hợp của các nguyên liệu cơ bản như cà phê Espresso, đường, lòng đỏ trứng gà, phô mai mascarpone, bánh Savoiardy (hay còn gọi là bánh lady finger, bánh sampa) và bột cacao không đường.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
6 Cái

Lòng đỏ trứng gà

4 Cái

Lòng trắng trứng gà

500 Gr

Phô mai

48 Cái

Bánh lady finger

120 Kg

Đường trắng

350 ml

Cà phê đen

2 Muỗng canh

Rượu rum

50 Gr

Bột cacao

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng cà phê rồi thêm rượu rum vào hòa tan. Cho 6 lòng đỏ trứng vào tô cùng 60g đường, đánh đều 8-10 phút, đến khi trứng trở nên vàng nhạt và nở gấp đôi lượng ban đầu, khi nhấc phới lên thì hỗn hợp hơi keo keo tạo thành sợi. Cho 500g phô mai mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ, đánh đều để được hỗn hợp nhuyễn gọi là hỗn hợp kem mascarpone.
Đun nóng cà phê rồi thêm rượu rum vào hòa tan. Cho 6 lòng đỏ trứng vào tô cùng 60g đường, đánh đều 8-10 phút, đến khi trứng trở nên vàng nhạt và nở gấp đôi lượng ban đầu, khi nhấc phới lên thì hỗn hợp hơi keo keo tạo thành sợi. Cho 500g phô mai mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ, đánh đều để được hỗn hợp nhuyễn gọi là hỗn hợp kem mascarpone.

* Bước 2

Trong tô khác, dùng máy đáng trứng đánh bông lòng trắng với lượng đường còn lại sao cho hỗn hợp sao cho đạt được chóp nhọn. Chia hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông thành khoảng 3-4 phần nhỏ, dùng thìa spatula múc từng phần cho vào hỗn hợp kem mascarpone, dùng kỹ thuật fold để trộn đều, tức là hất thìa từ dưới dáy lên và trộn theo 1 chiều. Làm lần lượt với toàn bộ lòng trắng đã đánh bông sao cho hỗn hợp cuối ta thu được trông mịn và không bị lợn cợn.
Trong tô khác, dùng máy đáng trứng đánh bông lòng trắng với lượng đường còn lại sao cho hỗn hợp sao cho đạt được chóp nhọn. Chia hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông thành khoảng 3-4 phần nhỏ, dùng thìa spatula múc từng phần cho vào hỗn hợp kem mascarpone, dùng kỹ thuật fold để trộn đều, tức là hất thìa từ dưới dáy lên và trộn theo 1 chiều. Làm lần lượt với toàn bộ lòng trắng đã đánh bông sao cho hỗn hợp cuối ta thu được trông mịn và không bị lợn cợn.

* Bước 3

Nhúng bánh lady figer vào nước cà phê khoảng 2 giây rồi xếp vào khay. Sau đó múc hỗn hợp kem vừa trộn phủ lên, dàn đều. Sau đó lặp lại 1 lớp bánh và 1 lớp kem nữa. Để tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng đồng hồ. Khi ăn rắc thêm ít bột cacao.
Nhúng bánh lady figer vào nước cà phê khoảng 2 giây rồi xếp vào khay. Sau đó múc hỗn hợp kem vừa trộn phủ lên, dàn đều. Sau đó lặp lại 1 lớp bánh và 1 lớp kem nữa. Để tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng đồng hồ. Khi ăn rắc thêm ít bột cacao. Nhúng bánh lady figer vào nước cà phê khoảng 2 giây rồi xếp vào khay. Sau đó múc hỗn hợp kem vừa trộn phủ lên, dàn đều. Sau đó lặp lại 1 lớp bánh và 1 lớp kem nữa. Để tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng đồng hồ. Khi ăn rắc thêm ít bột cacao.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh Tiramisu chuẩn Ý Lòng đỏ trứng gà Lòng trắng trứng gà Phô mai Bánh lady finger Đường trắng Cà phê đen Rượu rum Bột cacao

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tiramisu Chuẩn Ý Bánh Tiramisu Chuẩn Ý
sao : Lăng Hàn
Cheesecake Xoài Không Cần Lò Nướng Cheesecake Xoài Không Cần Lò Nướng
sao : Lăng Hàn
Bún Riêu Cua Ngon Thơm Bún Riêu Cua Ngon Thơm
sao : Lăng Hàn

Món ăn tương tự

Bánh Tiramisu Chuẩn Ý

Bánh Tiramisu Chuẩn Ý
Cheesecake Xoài Không Cần Lò Nướng

Cheesecake Xoài Không Cần Lò Nướng
Bánh Cupcake Yến Mạch Chuối

Bánh Cupcake Yến Mạch Chuối
Cupcake Choco Chuối

Cupcake Choco Chuối
Bánh Trung Thu Hạt Sen Trứng Muối

Bánh Trung Thu Hạt Sen Trứng Muối
Vỏ Bánh Trung Thu Cực Chuẩn

Vỏ Bánh Trung Thu Cực Chuẩn
Bánh Trung Thu Dẻo Sắc Màu

Bánh Trung Thu Dẻo Sắc Màu
Cupcake Hương Vani

Cupcake Hương Vani
Bánh Tráng Mận

Bánh Tráng Mận
Bánh Nướng Dâu Tây

Bánh Nướng Dâu Tây
Bánh Trung Thu Hình Thú Cho Bé

Bánh Trung Thu Hình Thú Cho Bé
Bánh Trung Thu Hàn Quốc - Songpyeon

Bánh Trung Thu Hàn Quốc - Songpyeon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne