Trang chủ Công Thức Tóp mỡ rim me Cách làm tóp mỡ rim me
Tóp Mỡ Rim Me yêu thích

Tóp Mỡ Rim Me

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ninh Hải Tâm

Cách làm tóp mỡ rim me

Tóp mỡ rim me với những miếng tóp mỡ heo giòn béo ngậy, quyện cùng sốt mắm me đậm đà, chua ngọt hấp dẫn. Chỉ cần trong thôi đã thấy thèm rồi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
800 Gr

Mỡ heo

1.50 Muỗng canh

Nước mắm

1 Củ

Tỏi

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

1.50 Muỗng canh

Nước cốt me

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng cà phê

Sa tế

1 Trái

Ớt sừng

1 Cây

Sả

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Nhánh

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mỡ heo là món ăn thông dụng trong mỗi gia đình Việt Nam, để chọn miếng mỡ heo ngon nên lấy những miếng có màu trắng sáng, đều màu, thịt mỡ mềm, nhìn miếng thịt tươi, không bị héo quắt. Đem mỡ heo rửa sạch, rồi thấm cho khô nước nên để tầm 20 phút, khi rán tóp mỡ sẽ không bị bắn, sau đó thái mỡ thành những miếng to vừa với kích thước 2cmx1cmx0,5cm, hơi dày 1 chút để khi mỡ ra nước là vừa, miếng tóp mỡ không bị nhỏ quá.
Mỡ heo là món ăn thông dụng trong mỗi gia đình Việt Nam, để chọn miếng mỡ heo ngon nên lấy những miếng có màu trắng sáng, đều màu, thịt mỡ mềm, nhìn miếng thịt tươi, không bị héo quắt. Đem mỡ heo rửa sạch, rồi thấm cho khô nước nên để tầm 20 phút, khi rán tóp mỡ sẽ không bị bắn, sau đó thái mỡ thành những miếng to vừa với kích thước 2cmx1cmx0,5cm, hơi dày 1 chút để khi mỡ ra nước là vừa, miếng tóp mỡ không bị nhỏ quá. Mỡ heo là món ăn thông dụng trong mỗi gia đình Việt Nam, để chọn miếng mỡ heo ngon nên lấy những miếng có màu trắng sáng, đều màu, thịt mỡ mềm, nhìn miếng thịt tươi, không bị héo quắt. Đem mỡ heo rửa sạch, rồi thấm cho khô nước nên để tầm 20 phút, khi rán tóp mỡ sẽ không bị bắn, sau đó thái mỡ thành những miếng to vừa với kích thước 2cmx1cmx0,5cm, hơi dày 1 chút để khi mỡ ra nước là vừa, miếng tóp mỡ không bị nhỏ quá.

* Bước 2

Sả rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng, băm nhỏ; ớt sừng băm nhỏ; tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ; hành lá thái nhỏ.
Sả rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng, băm nhỏ; ớt sừng băm nhỏ; tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ; hành lá thái nhỏ.

* Bước 3

Cho mỡ heo đã cắt nhỏ vào chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê cà phê muối và đảo đều, nên chọn chảo to, đáy bằng, như thế mỡ sẽ đỡ bị cháy hơn. Chiên mỡ heo khoảng 20-25 phút, cho mỡ ra hết nước, tóp mỡ nhìn quắt lại, vàng đều, nổi trên nước mỡ là được. Trong khi chiên thi thoảng đảo đều cho mỡ ra hết, còn lại tóp mỡ thì vớt ra để ráo dầu.
Cho mỡ heo đã cắt nhỏ vào chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê cà phê muối và đảo đều, nên chọn chảo to, đáy bằng, như thế mỡ sẽ đỡ bị cháy hơn. Chiên mỡ heo khoảng 20-25 phút, cho mỡ ra hết nước, tóp mỡ nhìn quắt lại, vàng đều, nổi trên nước mỡ là được. Trong khi chiên thi thoảng đảo đều cho mỡ ra hết, còn lại tóp mỡ thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Cho 1.5 muỗng canh nước cốt me vào tô, thêm 1.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước và khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.
Cho 1.5 muỗng canh nước cốt me vào tô, thêm 1.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước và khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.

* Bước 5

Đun nóng 1 muỗng canh nước mỡ heo, cho tỏi băm, sả băm, ớt băm vào cùng và xào cho dậy mùi thơm sau đó mới đổ tô nước sốt me vào cùng, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Cuối cùng, cho tóp mỡ vào cùng và đảo đều cho tóp mỡ ngấm đều gia vị, rim khoảng 1-2 phút thì cho hành lá lên trên là tắt bếp.
Đun nóng 1 muỗng canh nước mỡ heo, cho tỏi băm, sả băm, ớt băm vào cùng và xào cho dậy mùi thơm sau đó mới đổ tô nước sốt me vào cùng, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Cuối cùng, cho tóp mỡ vào cùng và đảo đều cho tóp mỡ ngấm đều gia vị, rim khoảng 1-2 phút thì cho hành lá lên trên là tắt bếp. Đun nóng 1 muỗng canh nước mỡ heo, cho tỏi băm, sả băm, ớt băm vào cùng và xào cho dậy mùi thơm sau đó mới đổ tô nước sốt me vào cùng, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Cuối cùng, cho tóp mỡ vào cùng và đảo đều cho tóp mỡ ngấm đều gia vị, rim khoảng 1-2 phút thì cho hành lá lên trên là tắt bếp.

* Bước 6

Cho tóp mỡ rim me ra đĩa, dùng nóng rất ngon cơm. Món này không nên dùng nguội vì tóp mỡ heo sẽ bị ngấm nước và bị ỉu sẽ kém ngon.
Cho tóp mỡ rim me ra đĩa, dùng nóng rất ngon cơm. Món này không nên dùng nguội vì tóp mỡ heo sẽ bị ngấm nước và bị ỉu sẽ kém ngon. Cho tóp mỡ rim me ra đĩa, dùng nóng rất ngon cơm. Món này không nên dùng nguội vì tóp mỡ heo sẽ bị ngấm nước và bị ỉu sẽ kém ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Tóp mỡ rim me Mỡ heo Nước mắm Tỏi Đường trắng Nước cốt me Tương ớt Sa tế Ớt sừng Sả Hạt nêm Muối Hành lá

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Tóp Mỡ Rim Me Tóp Mỡ Rim Me
sao : Ninh Hải Tâm
Kem Sữa Chua Chanh Dây Kem Sữa Chua Chanh Dây
sao : Ninh Hải Tâm
Salad Dưa Leo Kiểu Trung Hoa Salad Dưa Leo Kiểu Trung Hoa
sao : Ninh Hải Tâm
Đuôi Heo Om Nước Tương Đuôi Heo Om Nước Tương
sao : Ninh Hải Tâm

Món ăn tương tự

Tóp Mỡ Rim Me

Tóp Mỡ Rim Me
Mì Trộn Kim Chi Chua Cay Kiểu Hàn

Mì Trộn Kim Chi Chua Cay Kiểu Hàn
Bánh Tráng Dâu Tây

Bánh Tráng Dâu Tây
Nước Mắm Chấm Hải Sản

Nước Mắm Chấm Hải Sản
Phở Trộn Bò Xào Kiểu Thái

Phở Trộn Bò Xào Kiểu Thái
Kem Sữa Chua Chanh Dây

Kem Sữa Chua Chanh Dây
Pasta Sốt Bơ Đậu Phộng Kiểu Thái

Pasta Sốt Bơ Đậu Phộng Kiểu Thái
Sinh Tố Rau Cải Detox

Sinh Tố Rau Cải Detox
Salad Dưa Leo Kiểu Trung Hoa

Salad Dưa Leo Kiểu Trung Hoa
Pasta Bò Băm Phô Mai

Pasta Bò Băm Phô Mai
Đuôi Heo Om Nước Tương

Đuôi Heo Om Nước Tương
Chân Gà Hấp Tàu Xì

Chân Gà Hấp Tàu Xì
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne