Trang chủ Công Thức Cá nục kho măng Cách Làm Cá Nục Kho Măng Đơn Giản Thơm Ngon Đậm Vị

Cá Nục Kho Măng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Linh Châu

Cách Làm Cá Nục Kho Măng Đơn Giản Thơm Ngon Đậm Vị

Cá Nục Kho Măng là món kho đậm vị, đưa cơm mời cả nhà. Cá nục kho măng vị nồng ấm, cay cay, cực hấp dẫn cho ngày se lạnh. Cách làm cá nục kho măng với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị, cùng vị chua chua, giòn sần sật của măng kết hợp tăng độ ngon miệng cho bữa cơm. Chị em lưu lại cách làm cá nục kho măng để mời cả nhà thưởng thức nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Cá nục

400 Gr

Măng chua

3 Củ

Hành tím

1 Củ

Tỏi

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

5 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá nục làm sạch, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ. Măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và cắt nhỏ măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua. Tỏi, hành, riềng băm nhỏ.
Cá nục làm sạch, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ. Măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và cắt nhỏ măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua. Tỏi, hành, riềng băm nhỏ. Cá nục làm sạch, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ. Măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và cắt nhỏ măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua. Tỏi, hành, riềng băm nhỏ.

* Bước 2

Đổ dầu vào chảo cho nóng già rồi cho cá vào chiên sơ cho vỏ ngoài ngả vàng.
Đổ dầu vào chảo cho nóng già rồi cho cá vào chiên sơ cho vỏ ngoài ngả vàng.

* Bước 3

Cách làm cá nục kho măng: Đun 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi đường ngả vàng thì cho tỏi, hành tím, riềng vào đảo cho thơm và vàng. Cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát. Nêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 5 trái ớt và 1 chén nước lọc vào rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút. Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại.
Cách làm cá nục kho măng: Đun 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi đường ngả vàng thì cho tỏi, hành tím, riềng vào đảo cho thơm và vàng. Cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát. Nêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 5 trái ớt và 1 chén nước lọc vào rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút. Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại. Cách làm cá nục kho măng: Đun 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi đường ngả vàng thì cho tỏi, hành tím, riềng vào đảo cho thơm và vàng. Cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát. Nêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 5 trái ớt và 1 chén nước lọc vào rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút. Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại.

* Bước 4

Cho cá nục kho măng ra đĩa dùng với cơm nóng. Cá nục kho măng với vị nóng cay, ấm bụng. Cách làm cá nục kho măng với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị, cùng vị chua chua, giòn sần sật của măng kết hợp lại thật hài hòa khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng hết veo đấy.
Cho cá nục kho măng ra đĩa dùng với cơm nóng. Cá nục kho măng với vị nóng cay, ấm bụng. Cách làm cá nục kho măng với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị, cùng vị chua chua, giòn sần sật của măng kết hợp lại thật hài hòa khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng hết veo đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne