Trang chủ Công Thức Mực chiên trứng muối kiểu Thái Cách làm mực chiên trứng muối kiểu Thái

Mực Chiên Trứng Muối Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ninh Hải Tâm

Cách làm mực chiên trứng muối kiểu Thái

Mực chiên trứng muối kiểu Thái với mùi vị thơm giòn, béo ngậy ngon tuyệt. Vừa có thể dùng để ăn cơm, vừa làm mồi nhậu cũng ngon không kém đâu. Món này nên dùng nóng, tránh nguội đi trứng sẽ tanh đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1/4 Nắm

Rau răm

1 Muỗng canh

1 Chén

Bột năng

1 Muỗng cà phê

Bột tỏi

1 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực ống tươi mua về đem sơ chế cho sạch sẽ. Sau đó thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn. Nên chọn loại mực còn tươi mới, không bị đông lạnh hoặc nghi ngờ ngâm hóa chất bảo quả hoặc làm trắng nhé! Tốt nhất mua ở những địa chỉ uy tín.
Mực ống tươi mua về đem sơ chế cho sạch sẽ. Sau đó thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn. Nên chọn loại mực còn tươi mới, không bị đông lạnh hoặc nghi ngờ ngâm hóa chất bảo quả hoặc làm trắng nhé! Tốt nhất mua ở những địa chỉ uy tín. Mực ống tươi mua về đem sơ chế cho sạch sẽ. Sau đó thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn. Nên chọn loại mực còn tươi mới, không bị đông lạnh hoặc nghi ngờ ngâm hóa chất bảo quả hoặc làm trắng nhé! Tốt nhất mua ở những địa chỉ uy tín.

* Bước 2

Trứng vịt muối lấy lòng đỏ cho vào chén và đặt trong xửng hấp sau đó đem hấp khoảng vài phút cho lòng đỏ trứng muối vừa chín thì lấy ra, dùng muỗng nghiền cho trứng nhuyễn mịn.
Trứng vịt muối lấy lòng đỏ cho vào chén và đặt trong xửng hấp sau đó đem hấp khoảng vài phút cho lòng đỏ trứng muối vừa chín thì lấy ra, dùng muỗng nghiền cho trứng nhuyễn mịn.

* Bước 3

Trộn đều bột năng với bột tỏi trong tô lớn. Sau đó, cho mực nhúng vào trứng gà đánh tan rồi cho vào xóc đều sao cho mực bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài. Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi, khi nhiệt độ nồi dầu đã đủ nóng mới cho từng miếng mực vào chiên. Tiếp tục chiên tới khi mực chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Trộn đều bột năng với bột tỏi trong tô lớn. Sau đó, cho mực nhúng vào trứng gà đánh tan rồi cho vào xóc đều sao cho mực bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài. Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi, khi nhiệt độ nồi dầu đã đủ nóng mới cho từng miếng mực vào chiên. Tiếp tục chiên tới khi mực chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Trong chảo sạch, đun chảy 1 muỗng canh bơ, cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào, đảo đều và xào cho dậy mùi thơm thì cho rau răm vào cùng. Cuối cùng, cho mực đã chiên vào cùng và xóc đều, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp.
Trong chảo sạch, đun chảy 1 muỗng canh bơ, cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào, đảo đều và xào cho dậy mùi thơm thì cho rau răm vào cùng. Cuối cùng, cho mực đã chiên vào cùng và xóc đều, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp. Trong chảo sạch, đun chảy 1 muỗng canh bơ, cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào, đảo đều và xào cho dậy mùi thơm thì cho rau răm vào cùng. Cuối cùng, cho mực đã chiên vào cùng và xóc đều, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp.

* Bước 5

Cho mực chiên ra tô dùng nóng với cơm. Món mực chiên trứng muối kiểu Thái có thịt mực giòn ngọt, quyện cùng trứng muối béo bùi, hấp dẫn. Nếu thích ăn béo hơn bạn có thể tăng thêm lượng bơ khi làm sốt trứng muối nhé! Món này nên dùng nóng vì khi nguội trứng muối dễ bị tanh đấy!
Cho mực chiên ra tô dùng nóng với cơm. Món mực chiên trứng muối kiểu Thái có thịt mực giòn ngọt, quyện cùng trứng muối béo bùi, hấp dẫn. Nếu thích ăn béo hơn bạn có thể tăng thêm lượng bơ khi làm sốt trứng muối nhé! Món này nên dùng nóng vì khi nguội trứng muối dễ bị tanh đấy!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne