Cà Tím Nhồi Chả Cá

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tử La Lan

Cách Làm Cà Tím Nhồi Chả Cá Lạ Miệng, Cực Ngon Cơm

Món cà tím nhồi chả cá vừa mềm ngọt bé của cà tím ngấm dầu, vừa dai dai của chả cá thấm đều gia vị ăn thật thích luôn đấy nhé! Hãy làm ngay cho bữa cơm gia đình nào!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím cắt xéo khoảng 3-4 cm. Dùng dao chẻ đôi theo chiều ngang nhưng không làm đứt hẳn miếng cà. Ngâm cà trong nước muối pha loãng chừng 30 phút. Vớt ra để ráo.

* Bước 2

Chả cá ướp với đầu hành trắng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng muỗng quết cho chả cá được dai.

* Bước 3

Nhẹ nhàng dồn chả cá vào giữa miếng cà.

* Bước 4

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn với lửa nhỏ, cho các miếng cà nhồi chả cá vào áp chảo cho vàng đều 2 mặt.

* Bước 5

Trộn đều 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê đường. Sau đó cho thêm 1/2 chén nước lọc và 1 muỗng canh bột năng. Rưới nước sốt vào chảo cà, đợi nước sốt sôi lên, sánh lại thì tắt bếp.