Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Mì Cây Thông Đẹp Mắt Thơm Ngon Ở Nhà
Bánh Mì Cây Thông yêu thích

Bánh Mì Cây Thông

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Bánh Mì Cây Thông Đẹp Mắt Thơm Ngon Ở Nhà

Để có một món bánh ngon, đơn giản ngày giáng sinh, chỉ cần học làm bánh với một chút biến tấu với bánh mì nhân custard thông thường, bạn đã có được một cây thông cho ngày giáng sinh vừa ngon vừa đẹp mắt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

12 người
510 Gr

Bột mì

350 ml

Sữa tươi

8 Gr

Men nở

100 Gr

Bơ

80 Gr

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

4 Quả

Trứng gà

45 ml

Sữa đặc

1 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng canh

Sữa bột

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho lòng đỏ trứng vào thau, thêm 45ml sữa đặc vào dùng đũa khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp lòng đỏ và sữa hòa quyện với nhau.
Cho lòng đỏ trứng vào thau, thêm 45ml sữa đặc vào dùng đũa khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp lòng đỏ và sữa hòa quyện với nhau.

* Bước 2

Cho 5g bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh sữa bột vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều.
Cho 5g bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh sữa bột vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều.

* Bước 3

Đun nóng 200ml sữa tươi đến khi sôi nhẹ quanh mép nồi thì đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục.
Đun nóng 200ml sữa tươi đến khi sôi nhẹ quanh mép nồi thì đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp sữa trên vào nồi, đun và khuấy với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại, cho ra tô lớn, để nguội cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
Đổ hỗn hợp sữa trên vào nồi, đun và khuấy với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại, cho ra tô lớn, để nguội cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

* Bước 5

Đun 150ml sữa tươi khoảng 60 độ C, cho từ từ 8g men nở vào sữa ấm, để 5 phút cho men nở dạng gạch cua.
Đun 150ml sữa tươi khoảng 60 độ C, cho từ từ 8g men nở vào sữa ấm, để 5 phút cho men nở dạng gạch cua.

* Bước 6

Trộn đều 500g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 80g đường. Cho nguyên liệu khô vun thành đống trên bàn hay âu, khoét một lỗ ở giữa, thêm 1 trứng gà và hỗn hợp men sữa vào. Trộn đều rồi lấy tay nhồi đều. Rắc bột áo ra một mặt phẳng, nhào bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không đàn hồi. Thêm từ từ bơ đã cắt nhỏ vào, nhồi thêm khoảng 5 phút.
Trộn đều 500g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 80g đường. Cho nguyên liệu khô vun thành đống trên bàn hay âu, khoét một lỗ ở giữa, thêm 1 trứng gà và hỗn hợp men sữa vào. Trộn đều rồi lấy tay nhồi đều. Rắc bột áo ra một mặt phẳng, nhào bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không đàn hồi. Thêm từ từ bơ đã cắt nhỏ vào, nhồi thêm khoảng 5 phút.

* Bước 7

Dùng thau sạch, chống dính bằng một lớp bơ mỏng, đặt viên bột vào, đậy kín, để nơi thoáng khoảng 1-2 tiếng tùy theo thời tiết lạnh hay nóng, đến khi bột nở gấp đôi. Bột sau khi ủ đã nở, nắm tay thật chặt ấn xuống khối bột để loại bỏ bọt khí, chia thành 10-12 phần bột nhỏ đều nhau, dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 5 phút.
Dùng thau sạch, chống dính bằng một lớp bơ mỏng, đặt viên bột vào, đậy kín, để nơi thoáng khoảng 1-2 tiếng tùy theo thời tiết lạnh hay nóng, đến khi bột nở gấp đôi. Bột sau khi ủ đã nở, nắm tay thật chặt ấn xuống khối bột để loại bỏ bọt khí, chia thành 10-12 phần bột nhỏ đều nhau, dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 5 phút.

* Bước 8

Phần bột sau khi ủ, ấn dẹp ra, dùng muỗng múc một ít phần nhân kem cho vào giữa, gói kín lại và vo tròn.
Phần bột sau khi ủ, ấn dẹp ra, dùng muỗng múc một ít phần nhân kem cho vào giữa, gói kín lại và vo tròn.

* Bước 9

Xếp những viên bột thành hình cây thông, dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ khoảng 15-20 phút trước khi nướng. Dùng bơ hơ trên lửa cho chảy ra rồi phết lên bề mặt bánh mì.
Xếp những viên bột thành hình cây thông, dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ khoảng 15-20 phút trước khi nướng. Dùng bơ hơ trên lửa cho chảy ra rồi phết lên bề mặt bánh mì. Xếp những viên bột thành hình cây thông, dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ khoảng 15-20 phút trước khi nướng. Dùng bơ hơ trên lửa cho chảy ra rồi phết lên bề mặt bánh mì.

* Bước 10

Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C (lò bật nóng 10 phút trước khi nướng), nướng 20-25 phút đến khi bề mặt bánh mì vàng, lấy ra phết thêm một ít bơ hơ chảy lên bề mặt, trang trí với đường bột.
Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C (lò bật nóng 10 phút trước khi nướng), nướng 20-25 phút đến khi bề mặt bánh mì vàng, lấy ra phết thêm một ít bơ hơ chảy lên bề mặt, trang trí với đường bột. Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C (lò bật nóng 10 phút trước khi nướng), nướng 20-25 phút đến khi bề mặt bánh mì vàng, lấy ra phết thêm một ít bơ hơ chảy lên bề mặt, trang trí với đường bột.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì cây thông Bột mì Sữa tươi Men nở Bơ Đường trắng Muối Trứng gà Sữa đặc Bột bắp Sữa bột

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Cây Thông Bánh Mì Cây Thông
sao : Chai Đập
Bánh Quy Vòng Xoáy Bánh Quy Vòng Xoáy
sao : Chai Đập
Dưa Chuột Muối Chua Giòn Dưa Chuột Muối Chua Giòn
sao : Chai Đập
Chân Gà Ngâm Sả Ớt Chân Gà Ngâm Sả Ớt
sao : Chai Đập

Món ăn tương tự

Bánh Mì Cây Thông

Bánh Mì Cây Thông
Bánh Mì Hình Cây Thông

Bánh Mì Hình Cây Thông
Bánh Bơ Đậu Phộng Viên Phủ Chocolate

Bánh Bơ Đậu Phộng Viên Phủ Chocolate
Mousse Chocolate Chuối

Mousse Chocolate Chuối
Bánh Cà Rốt Dừa

Bánh Cà Rốt Dừa
Bánh Quy Vòng Xoáy

Bánh Quy Vòng Xoáy
Bánh Quy Tẩm Hạt Cốm

Bánh Quy Tẩm Hạt Cốm
Creme Brulee Vị Hạt Dẻ Cười

Creme Brulee Vị Hạt Dẻ Cười
Bánh Rán Lúc Lắc

Bánh Rán Lúc Lắc
Bánh Bông Lan Vị Chanh

Bánh Bông Lan Vị Chanh
Bánh Trôi Kiểu Mới

Bánh Trôi Kiểu Mới
Bánh Chouquette Đường

Bánh Chouquette Đường
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne