Hoành Thánh Sốt Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Hoành thánh sốt cay

Hoành thánh là món ăn yêu thích của nhiều người, thường gồm một lớp vỏ bột mỏng bao bọc bên trong nhân thịt và tôm, rất dễ ăn và dễ chế biến. Hoành thánh có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau tạo nên sự đa dạng trong phương thức chế biến. Dưới đây là món hoành thánh sốt cay với vị sốt chua ngọt thơm bùi, ai fan hoành thánh và fan món cay thì tuyệt đối đừng bỏ qua gợi ý hay ho này nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nhân hoành thánh: cho 500gr thịt băm, 200gr tôm tươi đã lột vỏ và cắt hạt lựu, 100gr lá hẹ cắt nhỏ, 15gr đường, 15ml nước tương, 15ml dầu mè, 15ml nước lọc, 15ml dầu ớt, 3gr muối tiêu vào chung một tô, trộn đều và ướp trong 15 phút.

* Bước 2

Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua sẵn vỏ hoành thánh ở ngoài. Múc vào từng vỏ 1 phần nhân vừa đủ, phết 1 lớp nước mỏng vào 1 mặt của lá hoành thánh rồi gắp đôi lại, miết nhẹ để tạo sự kết dính.

* Bước 3

Tiếp theo phết thêm 1 lớp nước mỏng lên mép trái bên trong của miếng hoành thánh rồi cuốn và gấp mép phải lên phía trên, miết nhẹ để hoành thánh kết dính. Làm lần lượt như vậy cho đến hết nhân và lá hoành thánh.

* Bước 4

Để làm nước sốt cay cho hoành thánh bạn làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thêm 30gr mè trắng xay vào xào thơm rồi cho thêm các gia vị khác gồm 45gr đường, 30ml giấm, 30ml nước tương, 30ml dầu ớt, 15gr ớt sa tế và 5gr ớt bột, khuấy đều và đun sôi nước sốt. Để nước sốt sôi liu riu trên bếp 2 phút, nêm nếm hương vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Trước khi ăn đem hoành thánh đi luộc chín. Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho từng chiếc hoành thánh vào nồi, sau đó luộc chín. Vớt hoành thánh ra để ráo nước.

* Bước 6

Khi ăn xếp hoành thánh ra dĩa, rưới nước sốt cay lên và thưởng thức thôi. Từng chiếc hoành thánh đầy ắp thịt, vị thơm ngọt vừa phải, phủ đầy nước sốt cay thơm bùi chua chua ngọt ngọt, nghe thôi cũng thấy kích thích vị giác rồi. Đây là một gợi ý rất phù hợp cho những bữa ăn không cần tốn quá nhiều công nấu nướng, vì hoành thánh bạn có thể chuẩn bị sẵn, sốt cay cũng làm rất nhanh chóng, quá là tiện lợi luôn đúng không nè?!