Bánh Cuốn Nhân Mặn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Uyên Bánh Mì

Cách Làm Bánh Cuốn Nhân Mặn | Đơn Giản, Chuẩn Ngon

Bánh cuốn nhân mặn là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người. Món ăn này vừa dễ mang theo đến nơi làm việc, trường học. Vừa có đầy đủ các chất cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng của bạn nữa. Bắt tay vào bếp thử ngay cách làm bánh cuốn nhân mặn ngon chuẩn vị này nha!!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột bánh cuốn nhân mặn: Cho bột ra âu lớn. Cho vào bột với 1 lít nước, khuấy đều cho bột tan hết. Cho vào bột 1 muỗng canh dầu ăn ½ muỗng cà phê muối. khuấy đều. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.

* Bước 2

Nhân bánh cuốn mặn: Nấm mèo ngâm nở, thái hạt lượu. Hành lá thái nhuyễn. Ướp vào thịt ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành lá. Trộn đều.

* Bước 3

Đun nóng 5 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng. Cho hành tím phi cùng dầu ra chén. Dầu hành sẽ giúp món bánh cuốn nhân mặn đỡ dính hơn khi cuốn. Cho thịt vào chảo vừa phi hành, xào chín. Cho nấm mèo, hành lá vào xào chín nữa là hoàn thành phần nhân bánh.

* Bước 4

Cách làm bánh cuốn nhân mặn: Đun chảo thật nóng. Khuấy bột thật đều, cho một vá bột vào chảo đang nóng. Cầm chảo tráng đều bột quanh mặt chảo. Đậy nắp chảo và đợi khoảng 15-20 giây. Khi thấy bánh chín trong thì úp ngược chảo vào đĩa/thớt đã có phết dầu hành phi. Việc này giúp bạn cuốn bánh được dễ dàng hơn. Cho nhân vào và cuốn lại giống cách cuốn chả giò. Cứ tiếp tục đổ bánh đến khi hết bột. Khi xếp bánh lên nhau bạn nhớ thoa một ít dầu hành phi lên cho đỡ dính nhé.

* Bước 5

Pha nước mắm làm bánh cuốn nhân mặn: cho 8 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước sôi để nguội, nước cốt 1 quả chanh vào tô. Khuấy đều cho đường tan hết. Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm vào sau cùng để ớt và tỏi nổi lên cho đẹp nhé. Giá rửa sạch, trụng qua nước sôi. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ. Bào mỏng dưa leo. Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch. Thái nhuyễn. Chả bò cắt thành khối hay thành từng thanh tùy sở thích.

* Bước 6

Cho bánh cuốn vừa đổ còn nóng hổi ra dĩa. Xếp rau, giá, dưa leo củng chả bò lên trên. Thế là xong món bánh cuốn nhân mặn rồi đấy. Mách nhỏ là để món ăn ngon hơn bạn đừng quên ăn kèm một ít ớt băm nữa nhé. Có cách làm bánh cuốn nhân mặn này rồi, bữa sáng của gia đình không còn phải lo lắng nữa.