Cupcake Trà Thái Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cô Sáu Xinh

Cách làm cupcake trà Thái đỏ

Bánh cupcake với hương vị trà Thái đỏ cực kì ngon và lạ miệng cùng độ mềm mềm, xốp xốp của bánh khiến bạn ăn hoài không cảm thấy ngán. Vừa ăn bánh vừa nhâm nhi trà nóng và trò chuyện cùng bạn bè là cực thích hợp cho những ngày cuối tuần đấy. Nhanh chóng lưu lại cách làm cupcake trà Thái đỏ này ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

125 Gr

Bột mì

100 Gr

Đường bột

125 Gr

Bơ lạt

1/4 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Quả

Trứng gà

150 ml

Sữa tươi

10 Gr

Trà Thái

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trà sữa Thái đỏ cho vào nồi, chế nước vào và bắc lên nấu sôi khoảng 4 phút, vừa nấu vừa khuấy cho ra trà thì tắt bếp, để yên như vậy khoảng 2 phút. Sau đó, lượt trà qua rây bỏ xác lấy nước. Cho bơ lạt, đường bột, baking soda, bột mì, trứng gà vào âu, dùng máy trộn thật đều khoảng 1 phút đến khi thấy tất cả quyện vào nhau thì chế trà Thái vào, tiếp tục trộn 30 giây nữa là được.

* Bước 2

Lót khuôn giấy vào khuôn cứng muffin, múc bột bánh cho vào từng khuôn (không nên múc đầy tràn mà chỉ 3/4 khuôn). Đem bánh cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 170 độ C. Khi thấy bánh chín vàng, thơm lừng, kiểm tra thấy bánh khô là được rồi đó. Lấy bánh ra đợi nguội là có thể ăn.

* Bước 3

Để làm lớp kem trang trí bên trên, bạn cho 180g bơ lạt, 300g đường bột, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh trà sữa Thái vào và dùng máy đánh cho bông đều lên là được. Khi bánh đã nguội thì bạn bắc phần kem đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm chút kẹo trang trí là hoàn thành.

* Bước 4

Bánh cupcake trà Thái đỏ cực kì thơm hương trà hòa quyện với sữa và bơ béo ngậy nhưng ăn không hề có cảm giác ngán. Bạn hãy thử làm ngay món bánh ngon này cho cả nhà thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!