Warabi Mochi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cô Sáu Xinh

Cách làm Warabi Mochi ngọt thanh dẻo trong tại nhà

Warabi mochi là một dạng bánh mochi của Nhật được làm từ bột năng hoặc một loại thạch có tên là Warani Mochiko chỉ có ở xứ sở hoa anh đào. Món ngon dễ làm này có vị ngọt thanh mát, dẻo trong rất đẹp mắt. Bánh được ăn kèm cùng syrup để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu bạn chưa biết trong tiệc cưới nên mời mọi người món tráng miệng nào thì hãy thử ngay với cách làm bánh mochi thơm ngon và đơn giản này nhé. Đảm bảo ai cũng trầm trồ khen ngợi hết đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

60 Gr

Bột năng

50 Gr

Đường vàng

240 ml

Nước ấm

30 Gr

Bột đậu nành

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây 60g bột năng (warabimochiko) vào một bát trộn vừa. Đổ 240ml nước ấm từng chút một và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không bị vón cục. Thêm 50g đường vàng (đường mía) vào, khuấy đều cho đường tan. Hỗn hợp sẽ loãng. Rây bột đậu nành (kinako) phủ đều tấm nướng silicon.

* Bước 2

Cho hỗn hợp làm bánh mochi vào nồi. Đặt nồi lên bếp với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi thành hỗn hợp bột dẻo quánh, mềm mượt khoảng 10 phút và có màu đục trong là được.

* Bước 3

Chế bột ra khay đã rắc sẵn một lớp mỏng bột đậu nành, sau đó rắc thêm một lớp bột đậu nành lên nữa rồi nhào cho bột đậu nành bám đều khối bột. Nặn thành khối vuông vức rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn là xong.

* Bước 4

Xếp những chiếc bánh warabi mochi xinh xắn lên dĩa, rưới syrup đường nâu lên nữa là có thể thưởng thức rồi đó. Bánh warabi mochi của Nhật cực kì thanh mát và dễ ăn với hương vị ngon khó cưỡng đấy.