Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm há cảo chiên tôm thịt

Há Cảo Chiên Tôm Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cô Sáu Xinh

Cách làm há cảo chiên tôm thịt

Há cảo với phần nhân gồm tôm và thịt hòa quyện cùng gia vị đậm đà được bọc bên ngoài là lớp vỏ hoành thánh đẹp mắt. Khi được chiên lên vỏ bánh giòn nóng và nhân mềm ngon cắn ngập một cái thật thích phải không nào. Còn chần chờ gì mà chúng ta không thử ngay cách làm há cảo chiên tôm thịt cực dễ này nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Tôm tươi

4 Củ

Củ năng

200 Gr

Vỏ hoành thánh

300 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Rượu trắng

1/2 Củ

Gừng

1 Muỗng cà phê

Muối

1.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu hào

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Bột bắp

1 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm rửa sạch, lột vỏ, đầu và chỉ lưng, cắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Củ năng gọt vỏ, xắt nhỏ. Cho tất cả gồm: thịt heo, tôm, củ năng, gừng, rượu gạo, muối, đường, nước tương, dầu hào, tiêu, trứng gà đã đánh tan và bột bắp vào trộn thật đều. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Trải vỏ hoành thánh ra mặt phẳng, dùng muỗng múc một muỗng nhân cho vào giữa (nên cho ít nhân thôi nhé) rồi xếp thành hình tùy ý thích (bạn có thể làm giống như hình dưới đây). Dùng nước hoặc trứng đã đánh tan để làm chất kết dính vỏ bánh lại nha. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

* Bước 3

Làm nóng chảo với 300ml dầu ăn, cho há cảo vào chiên đến khi chín, có màu vàng nâu đậm thì vớt ra cho ráo dầu. Bạn lưu ý chỉ nên cho một ít há cảo vào chiên thôi nhé nếu nhiều quá dễ dính vào nhau gây nát bánh đấy.

* Bước 4

Bày há cảo chiên ra dĩa và thưởng thức cùng tương ớt. Với cách làm há cảo chiên tôm thịt giòn tan, nóng hổi chấm với sốt cay cay cực thích miệng. Đây chắc chắn là món ăn vặt được lòng tất cả mọi người đấy.