Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Mới

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cỏ Bốn Lá

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu mới

Sườn xào chua ngọt kiểu mới là món ăn phổ biến trong bữa ăn gia đình. Sườn chín mềm, dai béo, xào cùng hỗn hợp mắm đường, giấm chua chua, mặn ngọt đậm đà. Có thể ăn kèm dưa leo giòn mát rất ngon miệng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn heo rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đun nước sôi, thả 2 miếng gừng và sườn vào chần qua rồi vớt ra để nguội. Đổ dầu, đường phèn và ít nước vào nồi, đun đến khi nước đường ngả màu vàng nâu (đun lửa nhỏ để nước đường không cháy bén vào nồi). Đổ sườn vào nồi đường đang đun, thêm nước vào đảo đều. Cho gừng, hành, tỏi và nước vào nồi đun tiếp. Chú ý, không được để nước ngập sườn.

* Bước 2

Đun một lúc thì cho thêm rượu thiệu hưng, muối, nước mắm và giấm ăn. Nêm nếm sao cho phù hợp khẩu vị của gia đình bạn. Đun lửa vừa phải đến khi sườn chín, nước sền sệt thì tắt bếp, đổ ra đĩa. Rắc mè trắng rang lên trên để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt..

* Bước 3

Sườn xào chua ngọt kiểu mới với những thịt sườn chín mềm dai, béo ngon, quyện cùng hỗn hợp sốt chua chua, mặn ngọt đậm đà. Với món sườn xào này bạn có thể phải tăng lượng gạo nấu cơm so với mọi ngày nhé!