Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cơm gà cà ri Thái Lan Cách làm cơm gà cà ri Thái Lan

Cơm Gà Cà Ri Thái Lan

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lạc Khinh Linh

Cách làm cơm gà cà ri Thái Lan

Cơm gà cà ri Thái Lan với những chiếc đùi gà được tẩm ướp đầy đủ hương liệu tạo mùi thơm phức, được xào sơ cho săn lại rồi nấu chín cùng gạo trong nồi cơm điện. Cơm và thịt gà chín thơm có thể dùng cho ăn sáng rất ngon nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Cái

Đùi gà

130 Gr

Bơ

10 Củ

Hành tím

50 ml

Sữa tươi không đường

70 Gr

Sữa chua

1 Muỗng canh

Bột cà ri

2 Muỗng canh

Bột nghệ

1 Muỗng cà phê

Bột thì là

1 Muỗng cà phê

Ngò rí

1 Muỗng cà phê

Bột quế

2 Gr

Nguyệt quế

1 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng canh

Đường trắng

60 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng dầu ăn, phi thơm 1 nửa hành tím thái lát, vớt ra để ráo dầu. Dùng nĩa xâm lên thịt gà cho dễ ngẫm gia vị ướp. Trong thố lớn, trộn đều các gia vị ướp gồm: 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngò rí, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột quế và 1 muỗng cà phê bột nguyệt quế. Khuấy đều, sau đó thêm 70g sữa chua tự nhiên và 50ml sữa tươi nguyên chất. Trộn đều nước sốt với nhau, sau đó thêm vào 4 chân gà và chà nước sốt vào gà. Ướp trong ít nhất 3 giờ hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 2

Sau khi kết thúc ướp gà, đun nóng 130g bơ trong chảo hoặc chảo trên lửa vừa. Khi bơ bắt đầu tan chảy, thêm vào hành tím thái lát còn lại và chiên khoảng 5 phút. Sau đó, cho đùi gà đã ướp vào đảo đều cho đến khi chúng bắt đầu có màu hơi nâu thì tắt bếp, vớt gà ra để riêng.

* Bước 3

Bây giờ đổ nước sốt ướp gà còn sót lại vào chảo bơ hành, cùng với 400g gạo. Trộn gạo với nước sốt và nấu khoảng 3 đến 4 phút. Bây giờ đổ tất cả mọi thứ từ chảo vào nồi cơm điện, cùng với 800ml nước. Khuấy đều, sau đó thêm vào đùi gà, sau đó đặt nồi cơm điện để nấu.

* Bước 4

Cơm chín múc cơm cho vào chén hoặc khuôn, nến chặt lại rồi úp ra đĩa để tạo hình. Bày trí thêm thịt gà, rắc ít hành phi lên là có thể thường thức nhé! Cơm gà cà ri Thái Lan đơn giản mà ngon, có thể ăn kèm với dưa leo giòn mát chấm cùng tương ớt cay cay hấp dẫn.