Sườn Om Kiểu Hàn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sesshomaru

Cách làm sườn om kiểu Hàn

Thịt sườn heo được tẩm ướp và om kho theo kiểu Hàn Quốc mang đến hương vị khá lạ, ngon miệng và hấp dẫn. Thịt chín mềm mụp, thấm gia vị trong từng thớ thịt kèm theo phần nước sốt trái cây ngon ngon. Món này ăn kèm với cơm trắng là tuyệt nhất đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay công thức sườn om kiểu Hàn này nào, đảm bảo cực ngon luôn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1.50 Kg

Sườn bò

360 ml

Nước

2 Củ

Cà rốt

170 Gr

Táo tàu

10 Quả

Bạch quả

20 Gr

Hạt dẻ

60 Gr

Hành tây

6 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Đường nâu

2 Muỗng canh

Mật ong

2 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn bò rửa thật sạch với muối, chặt khúc dài 2cm. Ngâm sườn vào nước lạnh 30 phút. Nước sốt: cho 170g táo tàu cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ, 6 muỗng nước tương, 2 muỗng đường nâu, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng rượu gạo, tỏi băm, hạt tiêu vào máy xay nhuyễn. Nấu sôi nước, cho sườn bò vào chần sơ vớt ra rửa sạch, để ráo. Cho sườn vào nồi với 360ml nước, 2/3 phần nước sốt vào rồi khuấy đều, nấu sôi 30 phút thì hạ nhỏ lửa, nấu tiếp 10 phút nữa.

* Bước 2

Cà rốt cắt miếng nhỏ cho vào nồi thịt cùng hạt dẻ, táo tàu, bạch quả và phần sốt còn lại. Nấu thịt tiếp 30 phút nữa trên lửa vừa. Thịt đã chín nhưng bạn cần để sườn nhừ nên ninh thịt thêm 1 tiếng nữa ở lửa trung bình là được.

* Bước 3

Thịt đã chín, tắt bếp, múc thịt ra chén ăn cùng cơm nóng hoặc có thể chấm với bánh mì. Sườn om kiểu Hàn ngon và đậm đà hơn với thịt bò beo béo, bổ dưỡng, ngon ngon, hấp dẫn cùng nước sốt thơm lừng được ninh chín nhừ khiến cho bữa cơm của cả nhà càng tuyệt hơn đấy. Thử làm ngay bạn nhé!