Phở Gạo Lứt Sốt Hạt Điều

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Nguyễn

Cách làm Phở gạo lứt sốt hạt điều

Hạt điều là một loại hạt rất phổ biến ở Việt Nam. Ngoài việc sử dụng hạt điều để ăn vặt, làm bánh, làm sữa thì hạt điều chế biến thành sốt rất ngon. Hôm nay mình chia sẻ món ăn rất tốt cho sức khoẻ và lạ miệng đó là Phở gạo lứt sốt hạt điều.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay mịn 40gr hạt điều cùng 150ml nước lọc. Sau đó nấu sốt trên bếp ở lửa nhỏ, nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Khi sốt hơi sánh đặc cho thêm 1 muỗng cà phê bơ lạt. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp và tắt bếp.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước, cho một muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo cho phở gạo lứt vào luộc 4 phút và vớt phở gạo lứt ra để ráo nước.

* Bước 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu olive, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Tiếp theo cho 30gr nấm linh chi trắng, 30gr nấm linh chi nâu, 30gr nấm đông cô và 30gr cải xoăn vào xào nhanh 2 phút. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó cho phở vào xào sơ rồi tắt bếp.

* Bước 4

Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay một dĩa phở gạo lứt xào rau nấm, ăn kèm sốt hạt điều thơm béo rất lạ miệng và thanh đạm. Một món ăn rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt bạn nào đang tìm hiểu về eat clean hoặc ăn chay thì thêm ngay món phở gạo lứt sốt hạt điều vào thực đơn nhé.