Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách nấu Canh bò cay cải chua

Canh Bò Cay Cải Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuyết Nguyễn

Cách nấu Canh bò cay cải chua

Canh thịt bò cải chua là món ăn rất quen thuộc trong nhiều gia đình, tuy nhiên hôm nay mình chia sẻ với các bạn một biến tấu khác, đó là sử dụng thêm ớt, gừng, đặc biệt là hoa tiêu - một loại tiêu được dùng phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa. Vị cay và vị thơm của món canh bò cay cải chua rất ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Thịt bò

1 Muỗng cà phê

Nước tương

4 Lát

Gừng

3 Tép

Tỏi

4 Cây

Hành lá

3 Trái

Ớt

1/2 Muỗng cà phê

Ớt bột

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

200 Gr

Dưa cải chua

500 ml

Nước

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò mềm mua về rửa sơ, cắt thành từng lát mỏng. Ướp 200gr thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 4 lát gừng, 3 tép tỏi, 4 cây đầu hành trắng, 3 trái ớt, 1/2 muỗng cà phê hoa tiêu và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho 200gr cải chua cắt miếng vừa ăn vào xào thơm.

* Bước 3

Sau khi xào cải chua khoảng 3 phút, thêm 500ml nước vào đun ở lửa vừa. Khi nước sôi lăn tăn, nêm gia vị gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp theo cho thịt bò vào, dùng muỗng khuấy đều, nước sôi trở lại thì tắt bếp. Thêm hành, ngò.

* Bước 4

Trong những ngày trời mưa lạnh có một tô canh thịt bò cay cải chua nóng hổi thơm ngon, ăn cùng chén cơm thì còn gì bằng. Mùi thơm từ hành, gừng, hoa tiêu, thêm vị cay từ ớt và vị chua của cải chua, đây là một món ăn rất hấp dẫn.