Cá Thu Hầm Kim Chi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm cá thu hầm kim chi

Cá thu hầm kim chi với cá thu làm sạch, cắt khúc ngắn, ướp chút tiêu và muối. Sau đó nầu cùng kim chi, ớt, ớt bột, cá cơm khô, rong biển... và ít gia vị nêm đậm đà hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá thu mua về làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với muối và tiêu trong khoảng 10 phút. Dùng dao cắt nhỏ ớt, hành lá. Khoai tây và hành tây bạn thái mỏng.

* Bước 2

Đặt nồi lên bếp, cho kim chi, cá cơm khô và rong biển khô vào đun sôi khoảng 8 phút. Trong thời gian đợi, trộn đều trong chén nhỏ gồm: 1/2 chén nước dùng kim chi, 2 muỗng canh bột ớt đỏ, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước tương.

* Bước 3

Lúc này cho cá thu, khoai tây, hành tây, nước sốt vừa trộn vào rồi đảo vài lược. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa, sau đó thêm hành lá và ớt vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

* Bước 4

Món cá thu hầm kim chi ăn cùng cơm nóng rất ngon. Thịt cá thu chín bùi, vị cay cay đậm đà. Hương vị kim chi chua chua, cay nóng đặc trưng giúp món cá thêm ngon cơm và ấm bụng, thích hợp dùng trong những ngày lạnh.