Nấm, Thịt Kho Tàu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hồng Lê

Cách làm nấm, thịt kho tàu mang hương vị quê nhà cực ngon

Mùa hè, trong bữa cơm mà có món rau luộc, nước canh dầm sấu và thịt kho tàu thì thật là đưa miệng, đưa cơm. Cùng vào bếp trổ tài làm món nấm thịt kho tàu cho bữa cơm thêm ngon nhé!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

* Bước 2

Hạt tiêu cho vào cối giã dập. Ớt trái cắt nhỏ.

* Bước 3

Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

* Bước 4

Trộn đều hạt tiêu, tỏi, ớt với thịt, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng và để một lúc cho ngấm.

* Bước 5

Đun nồi thật nóng rồi cho đường vào, đảo nhanh tay vì đường rất dễ bị cháy. Khi thấy khói bốc lên và nước màu chuyển màu cánh gián sậm thì cho thịt vào. Đảo cho đến khi thịt ra nước, săn lại thì cho nấm vào đảo cùng.

* Bước 6

Đảo thêm một lúc, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, rồi cho nước xăm xắp, đun sôi, hớt bọt. Nêm nếm lại một lần nữa rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong vòng 45 phút đến một tiếng rưỡi.