Bánh Mì Bơ Yến Mạch

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Liên

Cách làm bánh mì bơ yến mạch

Bạn đang tìm một công thức bánh ngon, dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thì có thể thử ngay cách làm bánh mì bơ yến mạch này đấy. Bánh được nướng với lớp vỏ giòn rụm, nóng hổi bên ngoài cùng ruột mềm xốp, thơm ngon bên trong ăn kèm các loại mứt sẽ tuyệt lắm đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

435 ml

Sữa tươi

1.50 Muỗng canh

Nước cốt chanh

120 Gr

Bột mì

100 Gr

Yến mạch

57 Gr

Bơ

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Lá hương thảo

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở sẵn lò nướng ở 177 độ C. Cho 1.5 muỗng nước chanh vào 435ml sữa tươi, khuấy thật đều, để riêng. Trong một âu lớn, cho 300g bột mì, 1210g bột mì nguyên cám, 100g yến mạch, 1 muỗng muối, bột nở, baking soda, lá rosemary khô và tiêu rồi trộn thật đều. Bơ cho vào chảo, đun trên lửa vừa cho tan chảy, chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Tiếp đó cho bơ, hỗn hợp sữa vào bột và trộn đều.

* Bước 2

Khi tất cả đã hòa quyện vào nhau thì cho bột ra mặt phẳng, rắc thêm chút bột khô và nhào đến khi thành khối bột dẻo, mịn mượt và không dính tay. Dùng dao khứa hình chữ thập trên mặt bột, rắc thêm chút tiêu và đặt lên khay nướng có lót giấy nhôm. Cho bánh vào lò nướng khoảng 45 phút là bánh có màu vàng nâu, khô ráo là được rồi đó. Lấy bánh ra chờ nguội là cắt ăn được.

* Bước 3

Bánh mì nướng bơ yến mạch thơm ngon nhờ vào lớp vỏ giòn bên ngoài cùng vị yến mạch khá lạ, xốp mềm bên trong khi ăn kèm bơ hoặc mứt sẽ rất tuyệt. Bạn còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay công thức nào.