Chân Gà Om Tôm Với Dưa Leo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tubi Kid

Cách làm chân gà om tôm với dưa leo

Chân gà om tôm với dưa leo tuy tốn chút thời gian nấu nhưng mang đến món chân gà mềm ngon, ngấm gia vị mặn ngọt, cay thơm đậm đà. Dùng làm mồi nhậu hoặc ăn cơm đều ngon tuyệt.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà mua về làm sạch, chặt bỏ móng rồi xẻ đôi phần chân nhưng không cắt rời. Sau đó vào vào chảo, thêm nước ngập chân gà và 1 muỗng canh rượu trắng, đun sôi 1-2 phút thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi để ráo nước.

* Bước 2

Tôm chọn những con có kích thước nhỏ, tỉa bớt chân rồi cắt 1 đường trên sống lưng. Gừng và tỏi cắt lát nhỏ. Đầu hành lá cắt khúc ngắn. Đậu nành xanh rửa sạch. Dưa leo cắt khúc ngắn 4-5cm rồi chẻ nhỏ.

* Bước 3

Đun nóng 4-5 muỗng canh dầu ăn, cho tiêu hạt vào chiên ít phút để tạo mùi rồi cho tỏi và đầu hành lá vào xào thơm.

* Bước 4

Tiếp đến cho tiếp đường phèn vào chảo, đảo đều cho đường tan thì cho chân gà, ớt và đậu nành vào đảo đều. Nêm vào 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, lá nguyệt quế, hoa hồi, thanh quế. Chế nước xâm xấp, đun cạn 1/3.

* Bước 5

Tiếp tục cho dưa leo vào đun tiếp cạn 1/2 lượng nước còn lại. Cuối cùng cho tôm vào, đun tiếp gần cạn là được. Rắc ít mè trắng và hành lá, dùng nóng với cơm.

* Bước 6

Chân gà om tôm với dưa leo là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu quen thuộc, tạo nên món ăn mang hương vị cay thơm, mặn ngọt đậm đà. Đặc biệt các nguyên liệu đều áo 1 lớp màu vàng cam sáng bóng trông rất ngon miệng.