Ức Gà BBQ Sốt Teriyaki

Giới thiệu

Đầu bếp :

Maggi

Cách làm Ức gà BBQ sốt teriyaki

Nếu đã nhàm chán với các món gà nướng thông thường, thì hãy đổi vị với công thức Ức gà BBQ sốt teriyaki đơn giản đến bất ngờ dưới đây bạn nhé. Gà được nướng vàng nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong, sốt teriyaki thơm dậy mùi gừng và nước tương, mang hương vị mặn ngọt vừa phải, điểm tô chút mè rang vàng giòn, ăn chung với các loại rau củ xà lách là đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

400 Gr

Ức gà

4 Muỗng canh

Dầu hào Maggi

3 Muỗng canh

Nước tương

3 Muỗng canh

Nước ép cam

2 Muỗng canh

Đường nâu

2 Muỗng canh

Rượu Mirin

1 Muỗng canh

Dầu mè

1 Muỗng canh

Mè rang

10 Gr

Tỏi băm

10 Gr

Gừng băm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị phần nước sốt teriyaki cho món ức gà nướng gồm: 10gr Tỏi băm, 10gr gừng băm, 4 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước ép cam, 2 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mè rang. Cho tất cả vào chung 1 chiếc tô rồi khuấy đều.

* Bước 2

Ức gà cắt thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1.5cm. Rưới nước sốt teriyaki vào ức gà, trộn đều rồi để ướp ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 3

Chuẩn bị thêm một số loại rau củ nướng kèm với ức gà như thơm, cà chua bi và bí ngòi. Cắt rau củ thành miếng vừa ăn, khi đặt gà lên bếp nướng, cho các loại rau củ vào tô sốt ướp trộn lên rồi đặt lên bếp nướng chung với ức gà, như vậy món gà nướng sẽ tăng thêm hương vị và sự ngon miệng lên rất nhiều. Nướng ức gà cho vàng 1 mặt sau đó trở mặt còn lại lên, phết 1 lớp sốt rồi nướng tiếp cho vàng mặt bên dưới. Chỉ nên trở thịt tối đa 3 lần để giữ trọn vẹn hương vị bạn nhé!

* Bước 4

Những miếng ức gà ngọt thơm nóng hổi được nướng xém vàng, đậm đà hương vị teriyaki đến từ “Đất nước mặt trời mọc”. Ức gà áo một màu nâu cánh gián đẹp mắt, vẫn giữ được sự mềm dai vừa phải, vị mặn ngọt hài hòa, thơm mùi mè rang và sốt ướp teriyaki đặc trưng, cuốn thêm miếng rau sống và các loại rau củ nướng là hết xảy.