Mít Kho

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Mít Kho nước dừa tươi đậm đà cho ngày chay

Mít non là một nguyên liệu dân dã, quen thuộc với những vùng quê, thường được chế biến thành những món ăn hấp dẫn như nấu canh, làm gỏi,...Hôm nay Cooky chia sẻ với các bạn một công thức mới từ mít non đó là mít kho, đặc biệt sử dụng nước dừa nên món ăn có vị thanh ngọt rất ngon, thích hợp trong những ngày ăn chay thanh đạm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

500 Gr

Mít non

1 Muỗng canh

Dầu ăn

60 Gr

Hành boa rô

2 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay

500 ml

Nước dừa

30 Gr

Lá lốt

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng 200ml dầu ăn, sau đó cho 40gr hành boa rô cắt lát vào phi thơm đến khi hành chuyển sang màu vàng đẹp thì vớt hành để riêng.

* Bước 2

Mít non mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng dày và ngâm vào nước muối loãng 30 phút trước khi chế biến để mít ra bớt nhựa trắng.

* Bước 3

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 20gr hành boa rô vào phi thơm, tiếp theo cho 500gr mít non vào xào sơ. Nêm gia vị gồm 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

* Bước 4

Đổ 500ml nước dừa vào, đậy nắp và đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, kho mít trong khoảng 20-30 phút, đến khi nước cạn, mít mềm thì cho 30gr lá lốt cắt sợi vào đảo đều và tắt bếp.

* Bước 5

Khi ăn rắc hành boa rô phi vàng, tiêu và ngò lên trên mặt, ăn kèm cơm nóng rất ngon. Chỉ với một chút nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ và cách làm đơn giản đã có ngay một món ăn chay thơm ngon và thanh đạm. Thêm ngay món mít kho vào thực đơn cho ngày rằm sắp tới nhé.