Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bao Kim Sa Trứng Sữa Đơn Giản, Ngon
Bánh Bao Kim Sa yêu thích

Bánh Bao Kim Sa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Bao Kim Sa Trứng Sữa Đơn Giản, Ngon

Bánh bao kim sa là món ngon dễ làm, nổi tiếng của người Hoa, thích hợp nhâm nhi cho bữa sáng ngon miệng. Vỏ bánh bao kim sa trắng xốp, mềm ngon, bao lấy nhân trứng muối tan chảy vàng óng đẹp mắt. Cách làm bánh bao nhân trứng sữa không hề khó. Bạn hãy cùng vào bếp với Cooky làm ngay những chiếc bánh bao kim sa thơm ngon và không bao giờ ngừng hot này nhé. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
50 Gr

Bơ lạt

25 Gr

Sữa bột

4 Quả

Trứng vịt muối

45 Gr

Sữa đặc

50 Gr

Nước cốt dừa

300 Gr

Bột mì

90 Gr

Đường trắng

5 Gr

Bột nở (baking powder)

2 Gr

Muối

5 Gr

Men nở

200 ml

Sữa tươi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhân bánh trứng muối của bánh bao kim sa: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vịt muối, rửa sạch lòng đỏ trứng, cho vào lò vi sóng hấp chín 2 phút. Chuẩn bị máy xay thực phẩm, cho vào máy 50gr bơ lạt đun chảy, 4 lòng đỏ trứng muối, 25gr sữa bột, 45gr sữa đặc và 50gr nước cốt dừa. Nhấn nút xay khoảng 2 phút đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nhân bánh trứng muối của bánh bao kim sa: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vịt muối, rửa sạch lòng đỏ trứng, cho vào lò vi sóng hấp chín 2 phút. Chuẩn bị máy xay thực phẩm, cho vào máy 50gr bơ lạt đun chảy, 4 lòng đỏ trứng muối, 25gr sữa bột, 45gr sữa đặc và 50gr nước cốt dừa. Nhấn nút xay khoảng 2 phút đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nhân bánh trứng muối của bánh bao kim sa: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vịt muối, rửa sạch lòng đỏ trứng, cho vào lò vi sóng hấp chín 2 phút. Chuẩn bị máy xay thực phẩm, cho vào máy 50gr bơ lạt đun chảy, 4 lòng đỏ trứng muối, 25gr sữa bột, 45gr sữa đặc và 50gr nước cốt dừa. Nhấn nút xay khoảng 2 phút đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

* Bước 2

Cho hỗn hợp trứng muối vào túi bắt kem, sau đó đổ vào từng khuôn tròn nhỏ. Để khuôn nhân trứng muối vào ngăn đông 8 tiếng đến khi nhân đông cứng hoàn toàn. Dùng khuôn silicon sẽ dễ lấy nhân ra hơn.
Cho hỗn hợp trứng muối vào túi bắt kem, sau đó đổ vào từng khuôn tròn nhỏ. Để khuôn nhân trứng muối vào ngăn đông 8 tiếng đến khi nhân đông cứng hoàn toàn. Dùng khuôn silicon sẽ dễ lấy nhân ra hơn. Cho hỗn hợp trứng muối vào túi bắt kem, sau đó đổ vào từng khuôn tròn nhỏ. Để khuôn nhân trứng muối vào ngăn đông 8 tiếng đến khi nhân đông cứng hoàn toàn. Dùng khuôn silicon sẽ dễ lấy nhân ra hơn.

* Bước 3

Vỏ bánh bao kim sa: Cho 300gr bột mì đa dụng vào âu lớn, tiếp theo cho 90gr đường trắng vào, 5gr bột nở(Baking powder), 5gr men nở và 2gr muối. Dùng muỗng trộn bột và các nguyên liệu. Sau đó cho 200ml sữa tươi vào, tiếp tục dùng muỗng trộn đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện với nhau.
Vỏ bánh bao kim sa: Cho 300gr bột mì đa dụng vào âu lớn, tiếp theo cho 90gr đường trắng vào, 5gr bột nở(Baking powder), 5gr men nở và 2gr muối. Dùng muỗng trộn bột và các nguyên liệu. Sau đó cho 200ml sữa tươi vào, tiếp tục dùng muỗng trộn đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện với nhau. Vỏ bánh bao kim sa: Cho 300gr bột mì đa dụng vào âu lớn, tiếp theo cho 90gr đường trắng vào, 5gr bột nở(Baking powder), 5gr men nở và 2gr muối. Dùng muỗng trộn bột và các nguyên liệu. Sau đó cho 200ml sữa tươi vào, tiếp tục dùng muỗng trộn đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện với nhau.

* Bước 4

Vỏ bánh bao kim sa: Cho khối bột ra bàn, dùng tay nhồi bột khoảng 30 phút, đến khi khối bột mịn màng và không dính tay. Quét 1 ít dầu ăn vào âu sạch để chống dính, lăn khối bột qua lớp dầu ăn. Bọc màng thực phẩm hoặc dùng khăn phủ kín âu bột. Ủ bột khoảng 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
Vỏ bánh bao kim sa: Cho khối bột ra bàn, dùng tay nhồi bột khoảng 30 phút, đến khi khối bột mịn màng và không dính tay. Quét 1 ít dầu ăn vào âu sạch để chống dính, lăn khối bột qua lớp dầu ăn. Bọc màng thực phẩm hoặc dùng khăn phủ kín âu bột. Ủ bột khoảng 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi. Vỏ bánh bao kim sa: Cho khối bột ra bàn, dùng tay nhồi bột khoảng 30 phút, đến khi khối bột mịn màng và không dính tay. Quét 1 ít dầu ăn vào âu sạch để chống dính, lăn khối bột qua lớp dầu ăn. Bọc màng thực phẩm hoặc dùng khăn phủ kín âu bột. Ủ bột khoảng 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

* Bước 5

Sau khi bột ủ đủ, dùng tay đấm nhẹ cho bột xẹp bớt, nhồi sơ khối bột khoảng 5 phút. Sau đó cắt thành từng cục bột nặng 40gr, vê tròn viên bột và để bột nghỉ 30 phút.
Sau khi bột ủ đủ, dùng tay đấm nhẹ cho bột xẹp bớt, nhồi sơ khối bột khoảng 5 phút. Sau đó cắt thành từng cục bột nặng 40gr, vê tròn viên bột và để bột nghỉ 30 phút. Sau khi bột ủ đủ, dùng tay đấm nhẹ cho bột xẹp bớt, nhồi sơ khối bột khoảng 5 phút. Sau đó cắt thành từng cục bột nặng 40gr, vê tròn viên bột và để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 6

Cách tạo hình bánh bao đẹp: Sau 30 phút để bột nghỉ, dùng cây cán, cán từng viên bột thành hình tròn, cho từng viên nhân trứng muối vào giữa, dùng tay túm và miết chặt các mép bột với nhau để khi hấp không bị chảy nhân ra ngoài.
Cách tạo hình bánh bao đẹp: Sau 30 phút để bột nghỉ, dùng cây cán, cán từng viên bột thành hình tròn, cho từng viên nhân trứng muối vào giữa, dùng tay túm và miết chặt các mép bột với nhau để khi hấp không bị chảy nhân ra ngoài. Cách tạo hình bánh bao đẹp: Sau 30 phút để bột nghỉ, dùng cây cán, cán từng viên bột thành hình tròn, cho từng viên nhân trứng muối vào giữa, dùng tay túm và miết chặt các mép bột với nhau để khi hấp không bị chảy nhân ra ngoài.

* Bước 7

Đun sôi nồi nước, cho bánh vào xửng hấp khoảng 7 phút. Không được mở nắp trong quá trình hấp sẽ làm bánh xẹp. Không hấp quá lâu sẽ làm bánh bao khô nhân và không ngon.
Đun sôi nồi nước, cho bánh vào xửng hấp khoảng 7 phút. Không được mở nắp trong quá trình hấp sẽ làm bánh xẹp. Không hấp quá lâu sẽ làm bánh bao khô nhân và không ngon. Đun sôi nồi nước, cho bánh vào xửng hấp khoảng 7 phút. Không được mở nắp trong quá trình hấp sẽ làm bánh xẹp. Không hấp quá lâu sẽ làm bánh bao khô nhân và không ngon.

* Bước 8

Thêm một lựa chọn nữa cho nhân bánh bao thay cho nhân thịt bình thường. Bánh bao kim sa có phần vỏ bánh mềm ngon thơm mùi sữa, hòa quyện cùng sốt trứng muối béo ngậy và có chút mặn đặc trưng, phần nhân chảy ra màu vàng óng ánh đẹp mắt rất hấp dẫn.
Thêm một lựa chọn nữa cho nhân bánh bao thay cho nhân thịt bình thường. Bánh bao kim sa có phần vỏ bánh mềm ngon thơm mùi sữa, hòa quyện cùng sốt trứng muối béo ngậy và có chút mặn đặc trưng, phần nhân chảy ra màu vàng óng ánh đẹp mắt rất hấp dẫn. Thêm một lựa chọn nữa cho nhân bánh bao thay cho nhân thịt bình thường. Bánh bao kim sa có phần vỏ bánh mềm ngon thơm mùi sữa, hòa quyện cùng sốt trứng muối béo ngậy và có chút mặn đặc trưng, phần nhân chảy ra màu vàng óng ánh đẹp mắt rất hấp dẫn. Thêm một lựa chọn nữa cho nhân bánh bao thay cho nhân thịt bình thường. Bánh bao kim sa có phần vỏ bánh mềm ngon thơm mùi sữa, hòa quyện cùng sốt trứng muối béo ngậy và có chút mặn đặc trưng, phần nhân chảy ra màu vàng óng ánh đẹp mắt rất hấp dẫn. Thêm một lựa chọn nữa cho nhân bánh bao thay cho nhân thịt bình thường. Bánh bao kim sa có phần vỏ bánh mềm ngon thơm mùi sữa, hòa quyện cùng sốt trứng muối béo ngậy và có chút mặn đặc trưng, phần nhân chảy ra màu vàng óng ánh đẹp mắt rất hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh bao kim sa Bơ lạt Sữa bột Trứng vịt muối Sữa đặc Nước cốt dừa Bột mì Đường trắng Bột nở (baking powder) Muối Men nở Sữa tươi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bao Kim Sa Bánh Bao Kim Sa
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Sốt Pesto Truyền Thống Sốt Pesto Truyền Thống
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Sốt Pesto Chay Sốt Pesto Chay
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Sốt Pesto Ngò Rí Sốt Pesto Ngò Rí
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Bao Kim Sa

Bánh Bao Kim Sa
Bánh Bắp Hấp Mềm Xốp

Bánh Bắp Hấp Mềm Xốp
Vỏ Ốc Quế Kem

Vỏ Ốc Quế Kem
Bánh Bông Lan Bơ Kiểu Kentucky

Bánh Bông Lan Bơ Kiểu Kentucky
Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Kiểu Mới

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Kiểu Mới
Bánh Su Kem Trân Châu

Bánh Su Kem Trân Châu
Bánh Bao Trân Châu

Bánh Bao Trân Châu
Bánh Flan Trà Sữa Trân Châu

Bánh Flan Trà Sữa Trân Châu
Bánh Waffle Việt Quất

Bánh Waffle Việt Quất
Chocolate Chia Mousse

Chocolate Chia Mousse
Bánh Đậu Phộng Nho Khô

Bánh Đậu Phộng Nho Khô
Bánh Tráng Dâu Đào

Bánh Tráng Dâu Đào
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne