Bánh Bao Nhân Thịt Xào Cà Tím

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vampire

Cách làm Bánh bao nhân thịt xào cà tím

Có nhiều món ngon có thể ăn sáng thỏa thích bạn lựa chọn như bánh mì, bánh tằm bì, cháo, mì xào, nùi xào, ... nhiều lúc cả bánh bao nữa. Sau đây là gợi ý cho món Bánh bao nhân thịt xào cà tím mới lạ, đảm bảo thích hợp cho người ăn cay.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào máy nhồi và ủ bột bánh mì gồm: 250g bột mì, 1 quả trứng, 120ml nước và 3g men nở, bật máy cho nhồi mịn bột. Sau đó ủ cho bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Hành lá thái nhỏ. Gừng băm nhỏ. Thịt heo, cà tím, ớt chuông thái nhỏ hạt lựu.

* Bước 3

Đun nóng ít dầu ăn, cho gừng băm và đầu hành lá vào phi thơm. Cho thịt heo, 20g sốt ớt đậu cay vào đảo đều.

* Bước 4

Khi thịt chín săn lại thì cho cà tím, ớt chuông đảo đều tay. Khi ớt và cà chín dịu xuống thì nêm hạt nêm cho vừa miệng, xào tiếp 1-2 phút thì tắt bếp.

* Bước 5

Khi bột ủ nở gắp đôi thì nhồi sơ qua rồi chia khối bột thành 9 phần đều nhau. Rây bột chống dính rồi dùng cán cán mỏng tròn.

* Bước 6

Tiếp đến múc một ít nhân thịt vào giữa gói kín lại. Cách gói bánh tùy thích nhé!

* Bước 7

Xếp bánh vào xửng hấp, để yên khoảng 20-30 phút cho bột tiếp tục nở. Sau đó đun sôi xửng, hấp bánh khoảng 15-20 phút là chín nhé!

* Bước 8

Bánh bao nhân thịt xào cà tím tuy khá công phu nhưng rất dễ thành công. Vỏ bánh mềm xốp, bao lấy nhân thịt xào cà cay thơm đặc trưng. Hãy tự thử thách mình chinh phục món bánh bao hấp nhân mặn này cho bữa sáng cả nhà nhé!