Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Gan Béo Ngon, Thơm Phức Tại Nhà
Bánh Gan yêu thích

Bánh Gan

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Gan Béo Ngon, Thơm Phức Tại Nhà

Bánh Gan là loại bánh ngọt dễ làm với nguyên liệu đơn giản, có hương vị của hoa hồi, đường thốt nốt, vừa ăn ngon, lại rất bổ dưỡng. Cái tên bánh gan khá thú vị, gợi sự tò mò cho nhiều người. Tuy nhiên, món bánh gan này lại không được làm từ gan động vật đâu nhé. Với hướng dẫn cách làm bánh gan bằng lò nướng đơn giản từ Cooky thì sẽ có vị bánh gan béo ngọt, thơm phức nhâm nhi cùng cả nhà rồi đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
300 ml

Nước cốt dừa

100 ml

Sữa đặc

5 Gr

Hoa hồi

10 Gr

Bột cacao

50 ml

Nước ấm

5 Quả

Trứng vịt

10 Gr

Bột gạo

50 ml

Nước

3 Gr

Muối nở (Baking soda)

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang 4-5 hoa hồi trên chảo nóng cho dậy mùi thơm (để hương thơm hoa hồi được tỏa ra nhiều hơn thì cho hoa hồi rang vào cối giã nhuyễn). Trộn đều hoa hồi rang với 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc và 10gr bột ca cao, khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau.
Rang 4-5 hoa hồi trên chảo nóng cho dậy mùi thơm (để hương thơm hoa hồi được tỏa ra nhiều hơn thì cho hoa hồi rang vào cối giã nhuyễn). Trộn đều hoa hồi rang với 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc và 10gr bột ca cao, khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Rang 4-5 hoa hồi trên chảo nóng cho dậy mùi thơm (để hương thơm hoa hồi được tỏa ra nhiều hơn thì cho hoa hồi rang vào cối giã nhuyễn). Trộn đều hoa hồi rang với 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc và 10gr bột ca cao, khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Rang 4-5 hoa hồi trên chảo nóng cho dậy mùi thơm (để hương thơm hoa hồi được tỏa ra nhiều hơn thì cho hoa hồi rang vào cối giã nhuyễn). Trộn đều hoa hồi rang với 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc và 10gr bột ca cao, khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Rang 4-5 hoa hồi trên chảo nóng cho dậy mùi thơm (để hương thơm hoa hồi được tỏa ra nhiều hơn thì cho hoa hồi rang vào cối giã nhuyễn). Trộn đều hoa hồi rang với 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc và 10gr bột ca cao, khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau.

* Bước 2

Bắc chảo nóng, cho vào 100gr đường thốt nốt và 50ml nước, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp cacao cốt dừa vào khuấy đều. Để lửa vừa và đun liu riu 5 phút thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp.
Bắc chảo nóng, cho vào 100gr đường thốt nốt và 50ml nước, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp cacao cốt dừa vào khuấy đều. Để lửa vừa và đun liu riu 5 phút thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp. Bắc chảo nóng, cho vào 100gr đường thốt nốt và 50ml nước, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp cacao cốt dừa vào khuấy đều. Để lửa vừa và đun liu riu 5 phút thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp. Bắc chảo nóng, cho vào 100gr đường thốt nốt và 50ml nước, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp cacao cốt dừa vào khuấy đều. Để lửa vừa và đun liu riu 5 phút thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp. Bắc chảo nóng, cho vào 100gr đường thốt nốt và 50ml nước, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp cacao cốt dừa vào khuấy đều. Để lửa vừa và đun liu riu 5 phút thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp.

* Bước 3

Cách làm bánh gan: Cho 5 quả trứng vịt vào tô và nửa muỗng cà phê muối, dùng phới lồng quậy cùng một chiều sao cho phần lòng đỏ và lòng trắng tan đều vào nhau. Tuy nhiên không đánh mạnh vì phần lòng trắng có thể bị nổi bọt. Khi phần cacao cốt dừa đã nguội, cho phần trứng vào quậy chung cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất. Kế đến cho vào 10gr bột gạo và 3gr muối nở (baking soda) vào khuấy đều lần nữa, lọc lại hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn.
Cách làm bánh gan: Cho 5 quả trứng vịt vào tô và nửa muỗng cà phê muối, dùng phới lồng quậy cùng một chiều sao cho phần lòng đỏ và lòng trắng tan đều vào nhau. Tuy nhiên không đánh mạnh vì phần lòng trắng có thể bị nổi bọt. Khi phần cacao cốt dừa đã nguội, cho phần trứng vào quậy chung cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất. Kế đến cho vào 10gr bột gạo và 3gr muối nở (baking soda) vào khuấy đều lần nữa, lọc lại hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn. Cách làm bánh gan: Cho 5 quả trứng vịt vào tô và nửa muỗng cà phê muối, dùng phới lồng quậy cùng một chiều sao cho phần lòng đỏ và lòng trắng tan đều vào nhau. Tuy nhiên không đánh mạnh vì phần lòng trắng có thể bị nổi bọt. Khi phần cacao cốt dừa đã nguội, cho phần trứng vào quậy chung cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất. Kế đến cho vào 10gr bột gạo và 3gr muối nở (baking soda) vào khuấy đều lần nữa, lọc lại hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn. Cách làm bánh gan: Cho 5 quả trứng vịt vào tô và nửa muỗng cà phê muối, dùng phới lồng quậy cùng một chiều sao cho phần lòng đỏ và lòng trắng tan đều vào nhau. Tuy nhiên không đánh mạnh vì phần lòng trắng có thể bị nổi bọt. Khi phần cacao cốt dừa đã nguội, cho phần trứng vào quậy chung cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất. Kế đến cho vào 10gr bột gạo và 3gr muối nở (baking soda) vào khuấy đều lần nữa, lọc lại hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn. Cách làm bánh gan: Cho 5 quả trứng vịt vào tô và nửa muỗng cà phê muối, dùng phới lồng quậy cùng một chiều sao cho phần lòng đỏ và lòng trắng tan đều vào nhau. Tuy nhiên không đánh mạnh vì phần lòng trắng có thể bị nổi bọt. Khi phần cacao cốt dừa đã nguội, cho phần trứng vào quậy chung cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất. Kế đến cho vào 10gr bột gạo và 3gr muối nở (baking soda) vào khuấy đều lần nữa, lọc lại hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn.

* Bước 4

Sử dụng khuôn nhôm hay khuôn sứ, quét một lớp dầu ăn tráng khuôn cho bánh khỏi dính. Cho khuôn vào lò trước 10 phút để khuôn nóng và dầu trong khuôn sôi. Dùng một cái rổ hoặc rá nhôm có nhiều lỗ nhỏ để chế hỗn hợp trên vào trong khuôn. Việc này sẽ đảm bảo khi phần hỗn hợp rót vào khuôn có tiếng xèo, phần bánh sẽ có những lỗ nhỏ li ti trên bánh sẽ đẹp hơn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30-40 phút tùy kích thước khuôn. Khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò nướng để nguội, cho bánh vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ để bánh ngon hơn. Khi thưởng thức thì róc bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Sử dụng khuôn nhôm hay khuôn sứ, quét một lớp dầu ăn tráng khuôn cho bánh khỏi dính. Cho khuôn vào lò trước 10 phút để khuôn nóng và dầu trong khuôn sôi. Dùng một cái rổ hoặc rá nhôm có nhiều lỗ nhỏ để chế hỗn hợp trên vào trong khuôn. Việc này sẽ đảm bảo khi phần hỗn hợp rót vào khuôn có tiếng xèo, phần bánh sẽ có những lỗ nhỏ li ti trên bánh sẽ đẹp hơn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30-40 phút tùy kích thước khuôn. Khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò nướng để nguội, cho bánh vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ để bánh ngon hơn. Khi thưởng thức thì róc bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức. Sử dụng khuôn nhôm hay khuôn sứ, quét một lớp dầu ăn tráng khuôn cho bánh khỏi dính. Cho khuôn vào lò trước 10 phút để khuôn nóng và dầu trong khuôn sôi. Dùng một cái rổ hoặc rá nhôm có nhiều lỗ nhỏ để chế hỗn hợp trên vào trong khuôn. Việc này sẽ đảm bảo khi phần hỗn hợp rót vào khuôn có tiếng xèo, phần bánh sẽ có những lỗ nhỏ li ti trên bánh sẽ đẹp hơn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30-40 phút tùy kích thước khuôn. Khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò nướng để nguội, cho bánh vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ để bánh ngon hơn. Khi thưởng thức thì róc bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức. Sử dụng khuôn nhôm hay khuôn sứ, quét một lớp dầu ăn tráng khuôn cho bánh khỏi dính. Cho khuôn vào lò trước 10 phút để khuôn nóng và dầu trong khuôn sôi. Dùng một cái rổ hoặc rá nhôm có nhiều lỗ nhỏ để chế hỗn hợp trên vào trong khuôn. Việc này sẽ đảm bảo khi phần hỗn hợp rót vào khuôn có tiếng xèo, phần bánh sẽ có những lỗ nhỏ li ti trên bánh sẽ đẹp hơn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30-40 phút tùy kích thước khuôn. Khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò nướng để nguội, cho bánh vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ để bánh ngon hơn. Khi thưởng thức thì róc bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức. Sử dụng khuôn nhôm hay khuôn sứ, quét một lớp dầu ăn tráng khuôn cho bánh khỏi dính. Cho khuôn vào lò trước 10 phút để khuôn nóng và dầu trong khuôn sôi. Dùng một cái rổ hoặc rá nhôm có nhiều lỗ nhỏ để chế hỗn hợp trên vào trong khuôn. Việc này sẽ đảm bảo khi phần hỗn hợp rót vào khuôn có tiếng xèo, phần bánh sẽ có những lỗ nhỏ li ti trên bánh sẽ đẹp hơn. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30-40 phút tùy kích thước khuôn. Khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò nướng để nguội, cho bánh vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ để bánh ngon hơn. Khi thưởng thức thì róc bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

* Bước 5

Bánh gan béo ngậy, thơm lừng và ngon tuyệt dành cho cả gia đình thân yêu, bánh được ăn lạnh như một món bánh tráng miệng sau bữa ăn đó. Cách làm bánh gan ngon chỉ đơn giản vậy thôi, thử vào bếp và cùng bánh gan lạ miệng và thú vị này với Cooky nhé!
Bánh gan béo ngậy, thơm lừng và ngon tuyệt dành cho cả gia đình thân yêu, bánh được ăn lạnh như một món bánh tráng miệng sau bữa ăn đó. Cách làm bánh gan ngon chỉ đơn giản vậy thôi, thử vào bếp và cùng bánh gan lạ miệng và thú vị này với Cooky nhé! Bánh gan béo ngậy, thơm lừng và ngon tuyệt dành cho cả gia đình thân yêu, bánh được ăn lạnh như một món bánh tráng miệng sau bữa ăn đó. Cách làm bánh gan ngon chỉ đơn giản vậy thôi, thử vào bếp và cùng bánh gan lạ miệng và thú vị này với Cooky nhé! Bánh gan béo ngậy, thơm lừng và ngon tuyệt dành cho cả gia đình thân yêu, bánh được ăn lạnh như một món bánh tráng miệng sau bữa ăn đó. Cách làm bánh gan ngon chỉ đơn giản vậy thôi, thử vào bếp và cùng bánh gan lạ miệng và thú vị này với Cooky nhé! Bánh gan béo ngậy, thơm lừng và ngon tuyệt dành cho cả gia đình thân yêu, bánh được ăn lạnh như một món bánh tráng miệng sau bữa ăn đó. Cách làm bánh gan ngon chỉ đơn giản vậy thôi, thử vào bếp và cùng bánh gan lạ miệng và thú vị này với Cooky nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh gan Nước cốt dừa Sữa đặc Hoa hồi Bột cacao Nước ấm Trứng vịt Bột gạo Nước Muối nở (Baking soda)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Gan Bánh Gan
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Chè Đậu Trắng Chè Đậu Trắng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bì Heo Trộn Xoài Bì Heo Trộn Xoài
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Flan Trà Sữa Trân Châu Đường Nâu Bánh Flan Trà Sữa Trân Châu Đường Nâu
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Gan

Bánh Gan
Bánh Kem Khúc Cây Cho Giáng Sinh

Bánh Kem Khúc Cây Cho Giáng Sinh
Cupcake Hương Matcha

Cupcake Hương Matcha
Nama Chocolate Đơn Giản

Nama Chocolate Đơn Giản
Cupcake Chocolate Xốp Mềm

Cupcake Chocolate Xốp Mềm
Bánh Crepe Cổ Điển Kiểu Pháp

Bánh Crepe Cổ Điển Kiểu Pháp
Bánh Mì Cà Rốt Nướng

Bánh Mì Cà Rốt Nướng
Panna Cotta Nước Cốt Dừa

Panna Cotta Nước Cốt Dừa
Bánh Muffin Khoai Lang Chocolate

Bánh Muffin Khoai Lang Chocolate
Bánh Cookie Yến Mạch Cherry

Bánh Cookie Yến Mạch Cherry
Bánh Muffin Chocolate Chuối Xốp Mềm

Bánh Muffin Chocolate Chuối Xốp Mềm
Bánh Chanh Berry Cobbler

Bánh Chanh Berry Cobbler
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne