Trang chủ Công Thức Chè Cách Nấu Chè Đậu Trắng Thơm Lừng Hấp Dẫn Tại Nhà
Chè Đậu Trắng yêu thích

Chè Đậu Trắng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Thơm Lừng Hấp Dẫn Tại Nhà

Chè Đậu Trắng là món chè hấp dẫn đặc trưng của người Việt. Cách nấu chè đậu trắng với sự hài hòa đến từ vị bùi của đậu trắng quyện trong vị béo của nước cốt dừa và độ dẻo thơm của nếp. Ngoài ra, Cooky còn mách bạn cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi cực đơn giản, ngon chuẩn vị đấy nhé. Hãy vào bếp làm ngay chè đậu trắng ngon miệng mời cả nhà ngay nhé!hé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
150 Gr

Đậu trắng

5 Gr

Muối nở (Baking soda)

200 ml

nước dảo dừa

200 Gr

Gạo nếp

1 Muỗng cà phê

Muối

100 Gr

Đường phèn

200 ml

Nước cốt dừa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đặc điểm của đậu trắng là có lớp vỏ khá cứng và có vị chát. Khi nấu thì dễ mềm nhưng khi cho đường vào nấu và để nguội thì dễ bị cứng lại. Cách sơ chế để khắc phục tình trạng này bạn hãy ngâm đậu với baking soda (muối nở) như bước sơ chế bên dưới. Vừa để đậu nở to và cũng là cách giúp đậu dễ mềm hơn khi nấu. Với 150gr đậu ta ngâm với khoảng 5gr baking soda cùng 300ml nước, ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4-5 tiếng cho đậu có độ nở tốt nhất.
Đặc điểm của đậu trắng là có lớp vỏ khá cứng và có vị chát. Khi nấu thì dễ mềm nhưng khi cho đường vào nấu và để nguội thì dễ bị cứng lại. Cách sơ chế để khắc phục tình trạng này bạn hãy ngâm đậu với baking soda (muối nở) như bước sơ chế bên dưới. Vừa để đậu nở to và cũng là cách giúp đậu dễ mềm hơn khi nấu. Với 150gr đậu ta ngâm với khoảng 5gr baking soda cùng 300ml nước, ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4-5 tiếng cho đậu có độ nở tốt nhất. Đặc điểm của đậu trắng là có lớp vỏ khá cứng và có vị chát. Khi nấu thì dễ mềm nhưng khi cho đường vào nấu và để nguội thì dễ bị cứng lại. Cách sơ chế để khắc phục tình trạng này bạn hãy ngâm đậu với baking soda (muối nở) như bước sơ chế bên dưới. Vừa để đậu nở to và cũng là cách giúp đậu dễ mềm hơn khi nấu. Với 150gr đậu ta ngâm với khoảng 5gr baking soda cùng 300ml nước, ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4-5 tiếng cho đậu có độ nở tốt nhất.

* Bước 2

Cách nấu đậu trắng: Bắc nồi lên bếp, cho đậu vào và đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 lóng tay. Luộc đậu trắng với lửa vừa khoảng 40 phút với 1/2 muỗng cà phê muối để khi ăn đậu không bị nhạt. Trong quá trình nấu nhớ hớt bọt và không nên luộc đậu quá nhừ, chỉ nấu vừa chín tới, dùng tay bóp hạt đậu thấy đậu mềm là được. Sau đó đổ đậu trắng ra rổ và rửa lại với nước 1 lần.
Cách nấu đậu trắng: Bắc nồi lên bếp, cho đậu vào và đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 lóng tay. Luộc đậu trắng với lửa vừa khoảng 40 phút với 1/2 muỗng cà phê muối để khi ăn đậu không bị nhạt. Trong quá trình nấu nhớ hớt bọt và không nên luộc đậu quá nhừ, chỉ nấu vừa chín tới, dùng tay bóp hạt đậu thấy đậu mềm là được. Sau đó đổ đậu trắng ra rổ và rửa lại với nước 1 lần. Cách nấu đậu trắng: Bắc nồi lên bếp, cho đậu vào và đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 lóng tay. Luộc đậu trắng với lửa vừa khoảng 40 phút với 1/2 muỗng cà phê muối để khi ăn đậu không bị nhạt. Trong quá trình nấu nhớ hớt bọt và không nên luộc đậu quá nhừ, chỉ nấu vừa chín tới, dùng tay bóp hạt đậu thấy đậu mềm là được. Sau đó đổ đậu trắng ra rổ và rửa lại với nước 1 lần. Cách nấu đậu trắng: Bắc nồi lên bếp, cho đậu vào và đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 lóng tay. Luộc đậu trắng với lửa vừa khoảng 40 phút với 1/2 muỗng cà phê muối để khi ăn đậu không bị nhạt. Trong quá trình nấu nhớ hớt bọt và không nên luộc đậu quá nhừ, chỉ nấu vừa chín tới, dùng tay bóp hạt đậu thấy đậu mềm là được. Sau đó đổ đậu trắng ra rổ và rửa lại với nước 1 lần. Cách nấu đậu trắng: Bắc nồi lên bếp, cho đậu vào và đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 lóng tay. Luộc đậu trắng với lửa vừa khoảng 40 phút với 1/2 muỗng cà phê muối để khi ăn đậu không bị nhạt. Trong quá trình nấu nhớ hớt bọt và không nên luộc đậu quá nhừ, chỉ nấu vừa chín tới, dùng tay bóp hạt đậu thấy đậu mềm là được. Sau đó đổ đậu trắng ra rổ và rửa lại với nước 1 lần.

* Bước 3

Cách nấu nếp chè đậu trắng: 200gr gạo nếp vo sạch với nước. Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi, lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm hơn. Cho vào nồi 300ml nước và 200ml nước dão dừa, nấu nước đến khi sôi thì vớt lá dứa ra. Cho vào nồi gạo nếp đã vo, hạ lửa ở mức thấp nhất, dùng vá gỗ đảo nhẹ tay để nếp không dính đáy nồi. Nấu khoảng 30 phút, khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu trong là được. Trong quá trình nấu không nên đảo hoặc khuấy nhiều để tránh làm nát hạt nếp.
Cách nấu nếp chè đậu trắng: 200gr gạo nếp vo sạch với nước. Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi, lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm hơn. Cho vào nồi 300ml nước và 200ml nước dão dừa, nấu nước đến khi sôi thì vớt lá dứa ra. Cho vào nồi gạo nếp đã vo, hạ lửa ở mức thấp nhất, dùng vá gỗ đảo nhẹ tay để nếp không dính đáy nồi. Nấu khoảng 30 phút, khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu trong là được. Trong quá trình nấu không nên đảo hoặc khuấy nhiều để tránh làm nát hạt nếp. Cách nấu nếp chè đậu trắng: 200gr gạo nếp vo sạch với nước. Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi, lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm hơn. Cho vào nồi 300ml nước và 200ml nước dão dừa, nấu nước đến khi sôi thì vớt lá dứa ra. Cho vào nồi gạo nếp đã vo, hạ lửa ở mức thấp nhất, dùng vá gỗ đảo nhẹ tay để nếp không dính đáy nồi. Nấu khoảng 30 phút, khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu trong là được. Trong quá trình nấu không nên đảo hoặc khuấy nhiều để tránh làm nát hạt nếp. Cách nấu nếp chè đậu trắng: 200gr gạo nếp vo sạch với nước. Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi, lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm hơn. Cho vào nồi 300ml nước và 200ml nước dão dừa, nấu nước đến khi sôi thì vớt lá dứa ra. Cho vào nồi gạo nếp đã vo, hạ lửa ở mức thấp nhất, dùng vá gỗ đảo nhẹ tay để nếp không dính đáy nồi. Nấu khoảng 30 phút, khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu trong là được. Trong quá trình nấu không nên đảo hoặc khuấy nhiều để tránh làm nát hạt nếp. Cách nấu nếp chè đậu trắng: 200gr gạo nếp vo sạch với nước. Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi, lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm hơn. Cho vào nồi 300ml nước và 200ml nước dão dừa, nấu nước đến khi sôi thì vớt lá dứa ra. Cho vào nồi gạo nếp đã vo, hạ lửa ở mức thấp nhất, dùng vá gỗ đảo nhẹ tay để nếp không dính đáy nồi. Nấu khoảng 30 phút, khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu trong là được. Trong quá trình nấu không nên đảo hoặc khuấy nhiều để tránh làm nát hạt nếp.

* Bước 4

Khi nếp chín ta cho vào 100gr đường phèn, khuấy nhẹ tay cho đường được tan đều. Sau đó cho tiếp phần đậu trắng đã nấu chín. Nấu thêm khoảng 5 phút đến khi chè đặc lại và hòa quyện lại với nhau thì tắt bếp. Chè đậu trắng đạt chuẩn là khi ăn đậu trắng phải mềm, bùi và không bị nát. Gạo nếp phải dẻo, trong. Chè không quá đặc cũng không quá loãng và có độ ngọt vừa đủ, phù hợp với khẩu vị của bạn.
Khi nếp chín ta cho vào 100gr đường phèn, khuấy nhẹ tay cho đường được tan đều. Sau đó cho tiếp phần đậu trắng đã nấu chín. Nấu thêm khoảng 5 phút đến khi chè đặc lại và hòa quyện lại với nhau thì tắt bếp. Chè đậu trắng đạt chuẩn là khi ăn đậu trắng phải mềm, bùi và không bị nát. Gạo nếp phải dẻo, trong. Chè không quá đặc cũng không quá loãng và có độ ngọt vừa đủ, phù hợp với khẩu vị của bạn. Khi nếp chín ta cho vào 100gr đường phèn, khuấy nhẹ tay cho đường được tan đều. Sau đó cho tiếp phần đậu trắng đã nấu chín. Nấu thêm khoảng 5 phút đến khi chè đặc lại và hòa quyện lại với nhau thì tắt bếp. Chè đậu trắng đạt chuẩn là khi ăn đậu trắng phải mềm, bùi và không bị nát. Gạo nếp phải dẻo, trong. Chè không quá đặc cũng không quá loãng và có độ ngọt vừa đủ, phù hợp với khẩu vị của bạn.

* Bước 5

Chè đậu trắng chín múc ra chén, chan nước cốt lên trên và thưởng thức thành quả. Chè đậu trắng ăn nguội mới ngon nha. Cách nấu chè đậu trắng rất đơn giản, ngoài hương vị thơm ngon, bạn có thể dùng để cúng thôi nôi. Món chè đậu trắng này thật sự quá hấp dẫn đúng không nào, hãy vào bếp và bắt tay làm ngay thôi!
Chè đậu trắng chín múc ra chén, chan nước cốt lên trên và thưởng thức thành quả. Chè đậu trắng ăn nguội mới ngon nha. Cách nấu chè đậu trắng rất đơn giản, ngoài hương vị thơm ngon, bạn có thể dùng để cúng thôi nôi. Món chè đậu trắng này thật sự quá hấp dẫn đúng không nào, hãy vào bếp và bắt tay làm ngay thôi! Chè đậu trắng chín múc ra chén, chan nước cốt lên trên và thưởng thức thành quả. Chè đậu trắng ăn nguội mới ngon nha. Cách nấu chè đậu trắng rất đơn giản, ngoài hương vị thơm ngon, bạn có thể dùng để cúng thôi nôi. Món chè đậu trắng này thật sự quá hấp dẫn đúng không nào, hãy vào bếp và bắt tay làm ngay thôi! Chè đậu trắng chín múc ra chén, chan nước cốt lên trên và thưởng thức thành quả. Chè đậu trắng ăn nguội mới ngon nha. Cách nấu chè đậu trắng rất đơn giản, ngoài hương vị thơm ngon, bạn có thể dùng để cúng thôi nôi. Món chè đậu trắng này thật sự quá hấp dẫn đúng không nào, hãy vào bếp và bắt tay làm ngay thôi! Chè đậu trắng chín múc ra chén, chan nước cốt lên trên và thưởng thức thành quả. Chè đậu trắng ăn nguội mới ngon nha. Cách nấu chè đậu trắng rất đơn giản, ngoài hương vị thơm ngon, bạn có thể dùng để cúng thôi nôi. Món chè đậu trắng này thật sự quá hấp dẫn đúng không nào, hãy vào bếp và bắt tay làm ngay thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè đậu trắng Đậu trắng Muối nở (Baking soda) nước dảo dừa Gạo nếp Muối Đường phèn Nước cốt dừa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Đậu Trắng Chè Đậu Trắng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bì Heo Trộn Xoài Bì Heo Trộn Xoài
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Flan Trà Sữa Trân Châu Đường Nâu Bánh Flan Trà Sữa Trân Châu Đường Nâu
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Sườn Nấu Đậu Sườn Nấu Đậu
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Chè Đậu Trắng

Chè Đậu Trắng
Chè Bí Đỏ Bông Cải Xanh

Chè Bí Đỏ Bông Cải Xanh
Chè Bột Lọc Heo Quay

Chè Bột Lọc Heo Quay
Chè Nha Đam Nấu Hạt Sen Đậu Xanh

Chè Nha Đam Nấu Hạt Sen Đậu Xanh
Chè Đậu Đen Bột Báng Dừa

Chè Đậu Đen Bột Báng Dừa
Chè Chuối Trân Châu Cốt Dừa

Chè Chuối Trân Châu Cốt Dừa
Chè Đu Đủ Nấu Nhựa Đào

Chè Đu Đủ Nấu Nhựa Đào
Chè Bắp Mĩ Cốm Xanh

Chè Bắp Mĩ Cốm Xanh
Chè Sắn Nóng

Chè Sắn Nóng
Chè Bí Đỏ Bột Gạo

Chè Bí Đỏ Bột Gạo
Chè Hạt Óc Chó Caramel

Chè Hạt Óc Chó Caramel
Chè Hạt Kê Củ Năng

Chè Hạt Kê Củ Năng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne