Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Paparoti
Giới thiệu
Đầu bếp :
Min MinCách làm Bánh Paparoti thơm lừng vừa giòn tan vừa xốp mềm
Bánh paparoti là một lmón ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, rất được lòng các bạn trẻ. Cách làm bánh paparoti ngon không hề khó, chỉ cần bạn chịu kiên nhẫn, nhào bột đủ độ, canh thời gian nướng bánh hợp lý là những chiếc bánh paparoti nóng hổi, thơm giòn sẽ nhanh chóng ra lò thôi. Bắt tay vào làm bánh paparoti nhâm nhi cuối tuần này bạn nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người
100 ml
Sữa tươi
430 Gr
Bột mì
80 Gr
Đường trắng
50 Gr
Đường bột
4 Gr
Bột cà phê
2 Quả
Trứng gà
1.50 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Bột cacao
7 Gr
Men nở
20 Gr
Sữa bột
50 Gr
Bơ
115 Gr
Bơ lạt
15 Gr
Bột bắp
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm tazhong: Khuấy tan 100ml sữa tươi không đường (hay nước) và 20g bột mì. Tiếp theo, bật bếp điện ở nhiệt độ thấp, công suất 600W, bắc nồi lên bếp và nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và nhắc nồi xuống.
* Bước 2
Cách làm bánh paparoti: Cho 320g bột mì, 30g bột bánh bông lan (có thể thay bằng 25g bột mì đa dụng và 15g bột bắp), 4g muối, 80g đường, 7g men làm bánh mì, 1 quả trứng gà, 20g sữa bột, 150ml sữa tươi không đường, và phần Tazhong làm ở bước trên vào tô. Bật máy đánh trứng trộn bột trong 20 phút rồi tắt máy.
* Bước 3
Cho bột bánh paparoti nghỉ trong 10 phút rồi bật máy lại, cho thêm 50g bơ nhạt và tiếp tục nhồi bột thêm 10 phút. Tổng cộng thời gian nhồi bột là 30 phút. Tắt máy và lấy ít bột ra kiểm tra. Bọc tô bột lại ủ ở nhiệt độ phòng trong 1 tiếng. Phủ ít bột áo cho khỏi dính, lấy khối bột bánh paparoti ra, nhào cho mềm và chia làm 8 phần bằng nhau. Đập bột 2-3 lần, cán mỏng rồi cho bơ mặn, phô mai hoặc chocolate vào giữa khối bột bánh mì paparoti, gói tròn lại. Lót giấy nến lên khay nướng cho khỏi dính rồi cho bột vào khay. Ủ bột trong 1 đến 2 tiếng cho bột bánh paparoti nở gấp đôi. Làm nóng lò nướng trước 10 phút, nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa (bật quạt đối lưu nếu có).
* Bước 4
Làm kem bắt lên bánh paparoti: Cho vào tô 65g bơ lạt, dùng máy đánh trứng đánh tan bơ, vừa đánh vừa cho vào 50g đường bột (đường xay mịn). Khi bơ bông lên thì đập vào tô 1 quả trứng gà, cho 65g bột mì đa dụng, nửa muỗng cà phê muối, 4g cà phê hòa tan không đường (tương đương 2 gói), và 1 muỗng cà phê bột cacao.
* Bước 5
Cho kem vào túi bắt bông kem rồi bắt lên bánh paparoti theo hình xoắn ốc. Cho bánh paparoti vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Chờ khi bánh paparoti chín thì lấy ra và có thể dùng ngay.
* Bước 6
Bánh paparoti với vỏ ngoài giòn rụm. Cà phê và bột cacao tan chảy phủ 1 lớp mỏng trên bánh, mang đến hương thơm đậm đà, ruột bánh paparoti mềm mịn, béo ngậy vị bơ và phô mai siêu hấp dẫn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne