Canh Đậu Tương Hải Sản Hàn Quốc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách nấu Canh đậu tương hải sản Hàn Quốc

Canh đậu tương hay còn được gọi là doenjang-jjigae, đây là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc mà các bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ quán ăn đường phố hay đơn giản là trong những bộ phim của đất nước này. Những ngày thời tiết se lạnh, mát mát bạn lại muốn ăn gì đó cay cay, mặn mặn. Hãy nghĩ đến món canh đậu tương Hàn Quốc đầy ắp hải sản. Món này ăn với cơm cuộn, cơm nóng, hoặc mì thì không thể chê vào đâu được. Cùng học cách nấu canh đậu tương hải sản Hàn Quốc đơn giản tại nhà ngay nào!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 100gr tôm, 100gr mực và 100gr nghêu lần lượt vào nồi với 1,5 lít nước luộc sơ qua. Sau đó vớt hải sản ra rồi dùng rây lọc phần nước luộc.

* Bước 2

Cho cá cơm khô vào một cái túi vải thật sạch, buộc kín rồi cho vào nồi đun với nước dùng luộc hải sản để nước canh được ngọt hơn. Đun sôi khoảng 15 phút thì vớt cá ra, đồng thời cho vào 100gr khoai tây (cắt hạt lựu), 100g bí ngòi (cắt hạt lựu) và 50gr hành tây (cắt hạt lựu). Khuấy đều rồi cho vào 2 muỗng canh tương đậu Hàn Quốc. Vì tương đậu có vị mặn sẵn nên không cần thêm các gia vị khác.

* Bước 3

Khi rau củ chín cho vào 1 muỗng canh ớt bột và vài lát ớt tươi. Thêm hải sản và đậu phụ vào nồi, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

* Bước 4

Canh đậu tương lên men của người Hàn đã từ lâu trở thành một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới. Vào một ngày trời lạnh hay khi bạn đang cảm thấy mệt mỏi, thì một bát canh đậu tương cùng cơm trắng sẽ khiến bạn thấy dễ chịu ngay lập tức. Các chị em hãy dành tặng cả nhà một chuyến du lịch Hàn Quốc ngay tại phòng ăn bằng món canh đậu tương lên men thơm ngon này nhé!