Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh dày ngải cứu nhân chà bông trứng muối

Bánh Dày Ngải Cứu Nhân Chà Bông Trứng Muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cherry Phạm

Cách làm Bánh dày ngải cứu nhân chà bông trứng muối

Ngoài việc sử dụng như một vị thuốc hoặc dùng để nấu canh, ở một số nước Châu Á, ngải cứu còn được dùng để pha màu và tạo hương vị cho món bánh gạo với phần nhân ngọt truyền thống. Tuy nhiên thời gian gần đây món bánh này đã xuất hiện phần nhân mặn với chà bông và trứng muối tạo nên một cơn sốt rầm rộ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Muỗng canh

Mật ong

125 Gr

Bột nếp

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng muối mua về làm sạch hấp chín trong vòng 7 phút. Cho trứng muối, chà bông và 2 muỗng mật ong vào cối xay. Xay nhẹ để nghiền vụn trứng muối cũng như cắt nhỏ sợi chà bông. Nén hỗn hợp thành 9 viên nhân nặng 12 - 14g.
Trứng muối mua về làm sạch hấp chín trong vòng 7 phút. Cho trứng muối, chà bông và 2 muỗng mật ong vào cối xay. Xay nhẹ để nghiền vụn trứng muối cũng như cắt nhỏ sợi chà bông. Nén hỗn hợp thành 9 viên nhân nặng 12 - 14g. Trứng muối mua về làm sạch hấp chín trong vòng 7 phút. Cho trứng muối, chà bông và 2 muỗng mật ong vào cối xay. Xay nhẹ để nghiền vụn trứng muối cũng như cắt nhỏ sợi chà bông. Nén hỗn hợp thành 9 viên nhân nặng 12 - 14g. Trứng muối mua về làm sạch hấp chín trong vòng 7 phút. Cho trứng muối, chà bông và 2 muỗng mật ong vào cối xay. Xay nhẹ để nghiền vụn trứng muối cũng như cắt nhỏ sợi chà bông. Nén hỗn hợp thành 9 viên nhân nặng 12 - 14g. Trứng muối mua về làm sạch hấp chín trong vòng 7 phút. Cho trứng muối, chà bông và 2 muỗng mật ong vào cối xay. Xay nhẹ để nghiền vụn trứng muối cũng như cắt nhỏ sợi chà bông. Nén hỗn hợp thành 9 viên nhân nặng 12 - 14g.

* Bước 2

Ngải cứu mua loại non, rửa sạch và chần sơ nước sôi để giảm bớt vị đắng. Sau đó xay thật nhuyễn với một ít nước. Thêm vào 1/8 muỗng cà phệ baking soda để khử vị đắng cũng như giữ màu xanh cho bánh.
Ngải cứu mua loại non, rửa sạch và chần sơ nước sôi để giảm bớt vị đắng. Sau đó xay thật nhuyễn với một ít nước. Thêm vào 1/8 muỗng cà phệ baking soda để khử vị đắng cũng như giữ màu xanh cho bánh. Ngải cứu mua loại non, rửa sạch và chần sơ nước sôi để giảm bớt vị đắng. Sau đó xay thật nhuyễn với một ít nước. Thêm vào 1/8 muỗng cà phệ baking soda để khử vị đắng cũng như giữ màu xanh cho bánh.

* Bước 3

Cho bột nếp, bột gạo, đường và dầu ăn vào tô, thêm phần nước ép ngải cứu vào. Dùng tay nhào bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn. Nếu bột còn khô cho thêm một ít nước.
Cho bột nếp, bột gạo, đường và dầu ăn vào tô, thêm phần nước ép ngải cứu vào. Dùng tay nhào bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn. Nếu bột còn khô cho thêm một ít nước. Cho bột nếp, bột gạo, đường và dầu ăn vào tô, thêm phần nước ép ngải cứu vào. Dùng tay nhào bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn. Nếu bột còn khô cho thêm một ít nước. Cho bột nếp, bột gạo, đường và dầu ăn vào tô, thêm phần nước ép ngải cứu vào. Dùng tay nhào bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn. Nếu bột còn khô cho thêm một ít nước. Cho bột nếp, bột gạo, đường và dầu ăn vào tô, thêm phần nước ép ngải cứu vào. Dùng tay nhào bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn. Nếu bột còn khô cho thêm một ít nước.

* Bước 4

Chia bột thành 9 viên nặng khoảng 30g. Sau đó ấn dẹp từng viên bọc viên nhân vào và vo tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân. Đem bánh đi hấp chín ở lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút, tránh hấp lửa lớn sẽ làm bánh bị rỗ. Bánh chín chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức.
Chia bột thành 9 viên nặng khoảng 30g. Sau đó ấn dẹp từng viên bọc viên nhân vào và vo tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân. Đem bánh đi hấp chín ở lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút, tránh hấp lửa lớn sẽ làm bánh bị rỗ. Bánh chín chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức. Chia bột thành 9 viên nặng khoảng 30g. Sau đó ấn dẹp từng viên bọc viên nhân vào và vo tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân. Đem bánh đi hấp chín ở lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút, tránh hấp lửa lớn sẽ làm bánh bị rỗ. Bánh chín chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức. Chia bột thành 9 viên nặng khoảng 30g. Sau đó ấn dẹp từng viên bọc viên nhân vào và vo tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân. Đem bánh đi hấp chín ở lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút, tránh hấp lửa lớn sẽ làm bánh bị rỗ. Bánh chín chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức. Chia bột thành 9 viên nặng khoảng 30g. Sau đó ấn dẹp từng viên bọc viên nhân vào và vo tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân. Đem bánh đi hấp chín ở lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút, tránh hấp lửa lớn sẽ làm bánh bị rỗ. Bánh chín chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức.

* Bước 5

Bánh dày ngải cứu với màu xanh đầy bắt mắt tự nhiên, mùi ngải cứu thoang thoảng rất nhẹ, vỏ bánh mềm dai còn phần nhân mằn mặn béo béo, bùi bùi cực kì hấp dẫn luôn đấy.
Bánh dày ngải cứu với màu xanh đầy bắt mắt tự nhiên, mùi ngải cứu thoang thoảng rất nhẹ, vỏ bánh mềm dai còn phần nhân mằn mặn béo béo, bùi bùi cực kì hấp dẫn luôn đấy. Bánh dày ngải cứu với màu xanh đầy bắt mắt tự nhiên, mùi ngải cứu thoang thoảng rất nhẹ, vỏ bánh mềm dai còn phần nhân mằn mặn béo béo, bùi bùi cực kì hấp dẫn luôn đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne