Cải Thìa Luộc Sốt Nấm Hương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thỏ Ngọc

Cách làm Cải thìa luộc sốt nấm hương

Cải thìa luộc sốt nấm hương là món dành cho những ngày bạn muốn ăn các món đơn giản, thanh đạm, không nhiều dầu mỡ. Với công thức này, bạn nào muốn ăn chay thuần thì có thể bỏ tỏi và thay thế dầu hào bằng dầu hào chay nhé. Thử ngay cùng mình nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Cây

Cải thìa

100 ml

Nước

1 Tép

Tỏi

5 Gr

Nấm hương

3 Muỗng canh

Dầu ăn

1.50 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng canh

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Tỏi và gừng làm sạch vỏ, băm nhỏ. Ngâm nấm hương khô rửa sạch, ngâm trong 100ml nước nóng khoảng 20 phút cho nở, Vắt ráo nấm, giữ lại nước ngâm nấm, cắt bỏ chân nấm rồi thái nhỏ nấm ra.

* Bước 2

Đun sôi một nồi nước có bỏ 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh muối. Dùng kẹp gắp và cho phần gốc cải thìa chần trong nước 20 giây, sau đó mới nhấm chìm toàn bộ cải thìa vào nước sôi, luộc trong 1-2 phút. Chuẩn bị thau nước đá và vớt cải thìa ngâm vào.

* Bước 3

Cho dầu hào, nước tương, bột bắp, nước ngâm nấm trộn đều với nhau. Đun nóng chảo, cho lượng dầu còn lại vào, phi thơm tỏi và gừng, cho nấm hương, đường, 1/2 muỗng canh muối vào xào trong khoảng 1 phút, rót phần sốt vào rồi đảo đều cho đến khi sánh đặc lại.

* Bước 4

Khi ăn bạn cho cải thìa luộc ra đĩa. Gắp phần nấm lên cải thìa, sắp xếp sao cho cân đối và đẹp mắt. Rưới phần sốt đã đun lên cải thìa và nấm hương, vậy là hoàn thành rồi đấy.

* Bước 5

Thưởng thức thôi nào. Cải thìa luộc sốt nấm hương là món ăn thanh đạm cho bữa cơm chiều ngon miệng. Với công thức chế biến rau cải thìa đơn giản trên đây, bạn có thêm những sự lựa chọn cho thực đơn bữa tối của gia đình mình thêm phóng phú rồi nhé!