Bánh Cookie Nhân Mứt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thỏ Ngọc

Cách làm Bánh cookie nhân mứt

Bánh cookie nhân mứt giòn giòn, thơm thơm, chua chua, ngọt ngọt trông cực kì đẹp mắt này sẽ khiến bé nhà ta thích lắm luôn đấy. Nếu bạn tự tay làm những chiếc bánh này cho mọi người tráng miệng hay ăn vặt hay chỉ để trang trí trong buổi tiệc, ai cũng sẽ trầm trồ cho xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Bột mì

200 Gr

Đường bột

125 Gr

Bột hạnh nhân

1.50 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

1/4 Muỗng cà phê

Muối

200 Gr

Bơ

2 Quả

Trứng gà

130 Gr

Mứt dâu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì, đường bột, bột hạnh nhân, tinh chất vani, muối vào tô rồi trộn đều với nhau cho hòa quyện. Cho bơ đã tan chảy đánh đều với trứng gà, sau đó cho vào hỗn hợp bột, đánh trong 5 phút cho đến khi thành 1 khối dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

* Bước 2

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180°C/350°F. Trải giấy nến ra một mặt phẳng, dùng cây cán bột cán mỏng khối bột ra, chừng độ dày khoảng 2mm. Dùng khuôn cắt bột ra thành những miếng đều nhau.

* Bước 3

Chia ra 2 nửa bột bánh: 1 nửa dùng khuôn tròn cắt phần trung tâm bánh. 1 nữa để nguyên bột bánh, không cắt gì cả. Đặt bột bánh lên khay nướng. Cho bánh vào lò và nướng trong 15 phút, sau đó lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn.

* Bước 4

Khi bánh đã sẵn sàng, rây ít đường bột lên bánh. Cho mứt dâu tây vào nồi, đun cho đến khi đặc sánh lại 1 nửa. Múc khoảng 1/2 muỗng cà phê mứt vào phần bánh không có lỗ tròn. Dùng phần có lỗ tròn đậy lại là hoàn thành.

* Bước 5

Thưởng thức thôi nào. Bánh cookie nhân mứt vàng đậm, ấm áp quyện với mứt dâu dịu nhẹ, giòn tan ngay trên đầu lưỡi, nhâm nhi cùng tách trà nóng thì không còn gì tuyệt bằng. Hãy làm thử món bánh này để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé!