Bánh Cookie Xoắn Ốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thỏ Ngọc

Cách làm Bánh cookie xoắn ốc

Cũng giống như bánh tai heo, bánh cookie xoắn ốc có hình dạng như chiếc bánh 2 màu xoắn lại với nhau, trông vừa vui mắt, ăn vào vui miệng. Ở công thức này, thay vì chiên thì mình nướng, nói thế chứ bánh thơm ngon lắm, các bạn phải thử ngay nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

200 Gr

Bơ

300 Gr

Đường bột

1/2 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

560 Gr

Bột mì

110 ml

Nước lạnh

20 Gr

Bột cacao

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột trắng: Cho 100gr bơ vào tô, thêm 150gr đường bột, tinh chất vani, 40ml nước lạnh vào, trộn đều rồi nhồi kĩ bằng tay, nếu thấy bột quá khô, bạn có thể thêm ít nước. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để tủ lạnh 10 phút.

* Bước 2

Phần bột đen: Cho bột mì, bột caocao trộn đều với nhau. Cho phần bơ còn lại trộn đều với 150gr đường bột, sau đó cho vào hỗn hợp bột khô. Thêm nước vào, trộn đều rồi cũng nhào lại thành khối. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để tủ lạnh 10 phút.

* Bước 3

Trải 1 miếng giấy nến lên bàn rồi đặt miếng bột màu vàng lên, cán mỏng miếng bột thành hình vuông hoặc chữ nhật, phần bột màu nâu cũng làm tương tự. Cho miếng bột màu nâu lên trên miếng vàng, cán nhẹ cho 2 miếng bột dính vào nhau. Cuộn miếng bột lại, sao cho thành hình trụ tròn.

* Bước 4

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180°C/ 350°F độ F. Dùng giấy nến bọc khối bột lại, đem cất ngăn đá tủ lạnh 20-30 phút cho cứng lại. Khi đã đủ thời gian, bạn lấy bột ra, cắt đôi rồi cắt miếng đều nhau. Xếp bánh lên khay nướng. Nướng trong 12-15 phút.

* Bước 5

Thưởng thức thôi nào. Bánh cookie xoắn ốc là món ăn vặt mà các bé rất thích. Bánh giòn, hoa văn lóc xoáy bắt mắt, vị ngọt béo thơm hấp dẫn. Với hướng dẫn trên là thành công 100% luôn nhé!