Giò Gà Ngũ Sắc Nguyên Con Cho Ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Băng Sương

Cách Làm Giò Gà Ngũ Sắc | Nguyên Con Cho Ngày Tết

Giò Gà Ngũ Sắc - món ăn ngon đem lại nhiều may mắn cho cả nhà trong dịp Tết. Cách làm giò gà ngũ sắc nguyên con không khó. Để làm được món giò gà ngũ sắc này thì mình phải tốn nhiều thời gian để tiến hành rút bỏ phần xương ở thân gà. Còn lại các thao tác đều là đơn giản hết nhé! Chỉ cần tập hợp đủ nguyên liệu là triển ngay được rồi đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

1.20 Kg

Thịt gà

800 Gr

Giò sống

1 Củ

Cà rốt

50 Gr

Đậu Hà Lan

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

4 Quả

Trứng vịt muối

100 Gr

Thịt nguội

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Củ

Củ nghệ

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm giò gà ngũ sắc nguyên con: Gà ta mình mua ở chợ, đã nhờ người bán làm sạch lông và nội tạng gà. Gà nguyên con mua về đem rửa sạch máu gà, dùng 1 con dao nhỏ để tiến hành rút xương ở thân gà. Còn phần xương đùi, cánh và đầu gà thì giữ nguyên nhé!

* Bước 2

Giò gà ngũ sắc: Trộn đều giò sống với đậu Hà Lan, cà rốt, thịt nguội thái nhỏ. Nêm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Sau đó nhồi nguyên liệu vừa trộn cùng với lòng đỏ trứng vịt muối vào đầy bụng gà dùng chỉ khâu kín bụng gà lại. Phết nước ép củ nghệ lên da gà, đem hấp 30-45 phút.

* Bước 3

Đợi giò gà ngũ sắc hơi nguội thì cắt lát là có thể thưởng thức nhé. Món giò gà ngũ sắc nguyên con trông rất đẹp thích hợp làm món ăn nổi bật trong các món ăn của mâm cổ cúng ngày Tết.