Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Mướp Xào Tôm Rau Tần Ô thanh mát bổ dưỡng

Mướp Xào Tôm Rau Tần Ô

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hồng Ân Lê

Cách làm Mướp Xào Tôm Rau Tần Ô thanh mát bổ dưỡng

Thông thường chỉ nấu mướp với rau đay, rau dền ít ai nấu cùng chúng với tần ô. Thế nhưng đây lại là món ngon với tần ô có tính ấm kết hợp với mướp vừa giúp lợi tiểu, trị tiêu chảy hoa mắt rất tốt lại thơm ngon. Chị em nội trợ có thể làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức và bổ sung thêm chất cũng như chữa được nhiều bệnh đơn giản.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Mướp hương

300 Gr

Rau tần ô (cải cúc)

100 Gr

Tôm khô

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

100 ml

Nước dùng chay

1 Củ

Hành tím

2 Nhánh

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bổ làm 4 và cắt khúc dài 4cm. Tránh cắt lát tròn, vì như vậy mướp sẽ mất độ giòn, dễ nhũn nếu nấu lâu. Tần ô, rửa sạch, nhặt bỏ đoạt già và gốc, ngắt cọng dài 5 - 6cm. Tôm khô ngâm nước cho mềm, rồi sau đó giã mịn.

* Bước 2

Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành, cho phần tôm khô đã giã vào đảo đều, tiếp tục thêm mướp vào. Đảo đều cho mướp hơi mềm thì nêm hạt nêm, nước dùng rau củ vào chảo. Đun sôi với lửa vừa.

* Bước 3

Mướp bắt đầu mềm và có độ trong nhẹ thì thêm tần ô vào, đảo đều và tiếp tục đun thêm 2 phút với lửa lớn. Tắt bếp, thêm hành và tiêu lên trên. Như thế mướp và tần ô đều giữ được độ giòn, ngọt, vị đậm đà.

* Bước 4

Mướp xào tôm rau tần ô không chỉ là món ăn tốt cho sức khỏe mà còn là món ngon thanh nhiệt tốt. Bạn có thể dùng thường xuyên trong bữa cơm gia đình của mình đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức lại nhé.