Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Thịt Heo Xào Rau Củ nấm mèo đơn giản tại nhà

Thịt Heo Xào Rau Củ Nấm Mèo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Hồng Thắm

Cách làm Thịt Heo Xào Rau Củ nấm mèo đơn giản tại nhà

Đừng làm món thịt xào đơn điệu ngày thường nữa, chúng ta hãy thử ngay công thức Thịt heo xào rau củ nấm mèo lạ miệng và nhiề màu sắc này nhé. Món ăn có rất nhiều chất xơ, vitamin từ cà rốt và ớt chuông, kèm theo nấm mèo giòn sựt, protein từ thịt heo. Bạn chỉ cần một món này là đã đủ cung cấp chất dinh dưỡng rồi đó. Nhanh tay lưu ngay cách làm và vào bếp nấu cho cả nhà ăn bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Thịt heo

80 Gr

Nấm mèo

2 Trái

Ớt chuông

1 Củ

Cà rốt

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Cây

Hành boa rô

2 Trái

Ớt khô

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Cái

Lòng trắng trứng gà

1/2 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Nước

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt thịt heo thành từng sợi vừa ăn. Nấm mèo cho vào tô nước ngâm nước cho nở mềm khoảng 15 phút. Sau khi cắt thịt cho vào tô ướp với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm, lòng trắng trứng, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng dầu ăn. Trộn thật đều thịt cùng gia vị và để 15 phút cho thấm.

* Bước 2

Trong khi chờ ướp thịt, bạn rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, cắt bỏ hạt và cặt sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cũng cắt sợi. Nấm mèo sau khi ngâm nước nở mềm thì rửa sạch, vắt ráo và cắt sợi luôn. Hành boa rô, ớt khô cắt nhỏ.

* Bước 3

Làm nước sốt: cho 1/2 muỗng đường trắng, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước lọc vào chén. Khuấy cho hỗn hợp thật đều và hòa quyện vào nhau là chúng ta đã xong phần nước sốt đậm đà cho món Thịt heo xào rau củ nấm mèo rồi đó.

* Bước 4

Với một vài nguyên liệu quen thuộc hàng ngày là chúng ta đã có ngay món Thịt heo xào rau củ nấm mèo, vừa bổ dưỡng vừa ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi đó. Lưu công thức lại và làm ăn bạn nhé.

* Bước 5

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả thịt heo đã ướp vào xào chín tái trên lửa vừa. Sau đó vớt thịt heo ra, cho tỏi băm, hành boa rô và ớt khô vào phi thơm, tiếp theo cho rau củ các loại đã chuẩn bị vào xào chín sơ và đổ ngược thịt vào xào chín. Cuối cùng rưới phần nước sốt đã làm vào chảo thịt, đảo đều tay và nêm nếm cho vừa miệng là có thể tắt bếp.