Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Giò Thủ Trứng Gà giòn sựt ngon lạ cho ngày Tết
Giò Thủ Trứng Gà yêu thích

Giò Thủ Trứng Gà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Coldee

Cách làm Giò Thủ Trứng Gà giòn sựt ngon lạ cho ngày Tết

Làm giò thủ theo kiểu xưa đã quá quen thuộc rồi. Năm nay mình thử ngay công thức Giò thủ trứng gà mới lạ cùng sắc màu đỏ bắt mắt cho ngày Tết thêm may mắn. Giò vẫn là tai heo giòn sựt cùng với da heo bùi béo và các loại gia vị ướp đậm đà nhưng thêm vào đó bạn sẽ có thêm một lớp lòng đỏ béo thơm bên tạo nên độ hấp dẫn cho món ăn nha. Cùng mình thử ngay cách làm này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
600 Gr

Tai heo

200 Gr

Da heo

200 Gr

Mũi heo

3 Quả

Trứng gà

1 Muỗng canh

Dầu điều

50 Gr

Hành phi

1 Củ

Gừng

1 Muỗng canh

Giấm gạo

1 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Tiêu xay

2 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

200 Gr

Giò sống

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: tai heo, mũi heo và da heo cạo sạch phần lông bên ngoài, rửa bằng nước muối pha loãng nhiều lần để giảm mùi hôi. Nấu nồi nước sôi có pha 1 muỗng giấm, cho tai heo, mũi heo cùng da vào luộc sơ để khử hẳn mùi rồi vớt ra rửa sạch lại. Nấu thêm 1 nồi nước khác, cho tai, mũi và da heo vào luộc thật chín và vớt ra cho ráo nước.
Chuẩn bị nguyên liệu: tai heo, mũi heo và da heo cạo sạch phần lông bên ngoài, rửa bằng nước muối pha loãng nhiều lần để giảm mùi hôi. Nấu nồi nước sôi có pha 1 muỗng giấm, cho tai heo, mũi heo cùng da vào luộc sơ để khử hẳn mùi rồi vớt ra rửa sạch lại. Nấu thêm 1 nồi nước khác, cho tai, mũi và da heo vào luộc thật chín và vớt ra cho ráo nước. Chuẩn bị nguyên liệu: tai heo, mũi heo và da heo cạo sạch phần lông bên ngoài, rửa bằng nước muối pha loãng nhiều lần để giảm mùi hôi. Nấu nồi nước sôi có pha 1 muỗng giấm, cho tai heo, mũi heo cùng da vào luộc sơ để khử hẳn mùi rồi vớt ra rửa sạch lại. Nấu thêm 1 nồi nước khác, cho tai, mũi và da heo vào luộc thật chín và vớt ra cho ráo nước.

* Bước 2

Khi nguyên liệu đã nguội, bạn cắt tai, mũi và da heo thành sợi dài, mỏng. Cho tất cả vào âu lớn, thêm 200g giò sống, 50g hành phi, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng hạt tiêu. Lấy tay trộn để hỗn hợp đươc thấm đều gia vị. Chuẩn bị 1 khuôn tròn và thoa sẵn mọt lớp dầu ăn chống dính. Cho hỗn hợp vào khuôn, ém thật chặt. Để như vậy 30 phút.
Khi nguyên liệu đã nguội, bạn cắt tai, mũi và da heo thành sợi dài, mỏng. Cho tất cả vào âu lớn, thêm 200g giò sống, 50g hành phi, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng hạt tiêu. Lấy tay trộn để hỗn hợp đươc thấm đều gia vị. Chuẩn bị 1 khuôn tròn và thoa sẵn mọt lớp dầu ăn chống dính. Cho hỗn hợp vào khuôn, ém thật chặt. Để như vậy 30 phút.

* Bước 3

Chuẩn bị phần nước trứng phết mặt giò thủ: cho lòng đỏ trứng gà vào chén với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu điều và dùng đũa đánh cho đều hỗn hợp lên nhé.
Chuẩn bị phần nước trứng phết mặt giò thủ: cho lòng đỏ trứng gà vào chén với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu điều và dùng đũa đánh cho đều hỗn hợp lên nhé.

* Bước 4

Chế nước vào nồi hấp sao cho lượng nước cao gần bằng xửng và nấu sôi. Sau đó đặt khuôn giò thủ vào xửng và hấp khoảng 30 phút. Khi chả chín, bạn mở nắp, dùng chổi phết hỗn hợp lòng đỏ trứng đã chuẩn bị lên khắp bề mặt giò thủ và không đậy nắp. Bạn để như vậy đến khi bề mặt giò thủ khô và có màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp. Chờ chả nguội và cho vào tủ lạnh bảo quản nhé. Như vậy chả sẽ dẻo, giòn sựt hơn đấy.
Chế nước vào nồi hấp sao cho lượng nước cao gần bằng xửng và nấu sôi. Sau đó đặt khuôn giò thủ vào xửng và hấp khoảng 30 phút. Khi chả chín, bạn mở nắp, dùng chổi phết hỗn hợp lòng đỏ trứng đã chuẩn bị lên khắp bề mặt giò thủ và không đậy nắp. Bạn để như vậy đến khi bề mặt giò thủ khô và có màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp. Chờ chả nguội và cho vào tủ lạnh bảo quản nhé. Như vậy chả sẽ dẻo, giòn sựt hơn đấy.

* Bước 5

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Giò thủ trứng gà cho ngày Tết sắp đến rồi đó. Chị em còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay công thức lại và làm cho cả nhà thưởng thức nào.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Giò thủ trứng gà cho ngày Tết sắp đến rồi đó. Chị em còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay công thức lại và làm cho cả nhà thưởng thức nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Giò thủ trứng gà Tai heo Da heo Mũi heo Trứng gà Dầu điều Hành phi Gừng Giấm gạo Nước mắm Hạt nêm Bột ngọt Tiêu xay Hạt tiêu Giò sống

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Giò Thủ Trứng Gà Giò Thủ Trứng Gà
sao : Coldee
Cơm Nấu Nấm Rau Củ Cơm Nấu Nấm Rau Củ
sao : Coldee
Ức Gà Tẩm Bánh Ngũ Cốc Chiên Giòn Ức Gà Tẩm Bánh Ngũ Cốc Chiên Giòn
sao : Coldee
Gà Viên Chiên Giòn Sốt Cam Gà Viên Chiên Giòn Sốt Cam
sao : Coldee

Món ăn tương tự

Giò Thủ Trứng Gà

Giò Thủ Trứng Gà
Chạo Tôm Hấp Mướp Hương

Chạo Tôm Hấp Mướp Hương
Chả Giò Nghêu Khoai Môn

Chả Giò Nghêu Khoai Môn
Chả Giò Tam Giác

Chả Giò Tam Giác
Chạo Tôm Nướng Đơn Giản

Chạo Tôm Nướng Đơn Giản
Chả Cua Chiên Xù

Chả Cua Chiên Xù
Vũ Điệu Trứng - Chả Trứng Bắc Thảo Và Trứng Muối

Vũ Điệu Trứng - Chả Trứng Bắc Thảo Và Trứng Muối
Bún Chả Hà Nội

Bún Chả Hà Nội
Chả Thịt Heo Hấp

Chả Thịt Heo Hấp
Chả Cá Hồi Nướng

Chả Cá Hồi Nướng
Tré Trộn Nem Chả

Tré Trộn Nem Chả
Chả Tôm Thịt Gà Chiên Giòn Béo

Chả Tôm Thịt Gà Chiên Giòn Béo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne