Bánh Bông Lan Socola

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nana15

Cách làm Bánh Bông Lan Socola cho ngày Valentine

Tháng 2 này ngoài Tết Nguyên Đán ra thì còn có một ngày lễ cũng rất đặc biệt là Valentine. Tuy ngày Valentine năm nay khá gần với Tết nhưng chắc không nên vì vậy mà “bỏ quên” một dịp để bày tỏ tình cảm với người yêu thương của chúng mình nhỉ? Bánh bông lan socola trong công thức này là một loại Sponge, thành phần bột mì lại ít nên bạt bánh khá xốp, mềm và nhẹ. Tóm lại là mình rất hài lòng vì công thức này không chỉ đạt yêu cầu về khoản “ngon miệng”, “ngon mắt”, mà còn không quá khó, các bạn chưa có nhiều kinh nghiệm làm bánh cũng có thể làm được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

96 Gr

Bột mì

6 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Bột cacao

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/4 Muỗng cà phê

Muối

125 ml

Nước ấm

3 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng canh

Giấm táo

1/2 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật trước lò nướng ở 350 độ F. Phết dầu ăn (dầu thực vật) lên khuôn nướng hoặc khuôn nào có sức chứa 500ml hỗn hợp bột nướng). Nếu không phết dầu ăn, bạn thể lấy giấy nến để lót khuôn. Cho bột cacao, bột mì, đường, baking soda và muối trộn đều với nhau trong âu. Chuẩn bị một cái âu khác và hỗn hỗn hợp ướt gồm: nước, dầu ăn, giấm táo và tinh chất vani.

* Bước 2

Cho âu hỗn hợp ướt vào âu hỗn hợp bột khô rồi trộn lại với nhau cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau, không còn lợn cợn. Rót phần bột đã trộn vào khuôn nướng đã chuẩn bị.

* Bước 3

Cho khuôn bánh vào lò rồi nướng trong 40-45 phút tùy vào công suất của lò. Để kiểm tra bánh đã chín hoàn toàn chưa, bạn dùng vật nhọn xiên vào bánh, vật nhọn không dính bột bánh thì có nghĩa là đã chín. Sau khi bánh chín, bạn để bánh nguội trên rack 30 phút rồi mới lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi nhấc bánh ra ngoài thưởng thức.

* Bước 4

Cắt bánh bông lan socola ra thành miếng nhỏ rồi thưởng thức thôi nào. Bánh bông lan socola dù nhìn đơn giản nhưng hương vị bánh không hề tầm thường đâu nhé, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay lớp bánh bông xốp rất ẩm mịn và thơm mùi cacao ngọt nhẹ vô cùng tuyệt vời.