Xôi Chiên Kẹp Thịt Ba Chỉ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Nhung

Cách Làm Xôi Chiên Kẹp Thịt Ba Chỉ Cho Bữa Sáng

Ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi chiên kẹp thịt giòn ruộm bên ngoài, thơm dẻo bên trong sẽ đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường!

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi.

* Bước 2

Cắt nhỏ, rửa sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2g muối, 10g hạt nêm, 5g đường, 2g tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút. Rửa sạch cà rốt, củ sắn, hành lá. Gọt vỏ, cắt sợi cà rốt. Cắt lát mỏng củ sắn. Cắt nhỏ hành lá.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ sắn, hành lá cùng 2g muối, 5g bột nêm, 3g đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

* Bước 4

Đặt một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng.

* Bước 5

Khi xôi chín, múc ra để nguội. Lót màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.

* Bước 6

Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương 1/2 chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu.