Ức Gà Áp Chảo Sốt Húng Quế

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Coldee

Cách làm Ức Gà Áp Chảo Sốt Húng Quế giòn mềm thơm lừng

Ức gà áp chảo sốt húng quế vừa là món ngon dễ làm vừa là món ăn tốt cho sức khỏe. Phần nước sốt ăn kèm là sự kết hơp giữa húng quế thơm lừng, thêm chút tỏi, hành tím và ớt cay the, kèm theo hạt điều bùi bùi cực có tác dụng kích thích vị giác khi ăn. Đặc biệt thịt ức gà khi áp chảo vẫn giữ được độ mềm và ẩm bên trong, không hề bị khô cứng. Chị em có thể dùng món này để ăn kiêng, giảm cân hay cần một bữa thanh đạm, nhẹ nhàng. Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế cực dễ làm và nguyên liệu cũng rất dễ tìm mua ngoài chợ. Nhanh tay lưu lại công thức này và làm ngay nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lặt húng quế, chọn lá và hoa, bỏ phần thân củ húng quế. Rửa sạch lá húng quế, để ráo nước. Ức gà rửa sạch, dùng giấy nhà bếp chuyên dụng để thấm khô thịt ức gà (cách này giúp bạn đỡ thời gian chờ gà khô, khi áp chảo cũng không bị văng dầu). Lột vỏ tỏi, hành tím. Chuẩn gị sẵn hạt điều cùng gia vị ướp.

* Bước 2

Xắt lát hành tím, băm nhuyễn tỏi. Cho lá húng quế, tỏi và hành tím băm vào máy xay. Thêm 20gr hạt điều, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu olive, ớt xanh. Bật máy, xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp, nếu bạn không thích lợn cợn thì xay nước sốt nhiều lần đến khi đạt độ mịn cần thiết. Tắt máy, cho sốt húng quế ra chén.

* Bước 3

Khứa hai bên mặt ức gà vài đường để ức gà nhanh thấm gia vị. Rắc 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, dùng tay thoa đều khắp thịt ức gà. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu olive, cho ức gà vào áp chảo. Đậy nắp lại để ức gà không bị khô, khi một mặt đã chuyển màu vàng nâu thì lật trở mặt tiếp tục áp chảo đến khi chín. Phết một lớp sốt húng quế lên dĩa, đặt ức gà áp chảo lên trên và thưởng thức.

* Bước 4

Món ức gà áp chảo sốt húng quế mang một hương vị đậm đà, thơm lừng và lan tỏa nhè nhẹ từ phần sốt húng quế tỏi, kèm theo thịt gà áp chảo vàng ươm đẹp mắt. Món này không chỉ dùng làm món ăn tối mà còn có thể làm thành món ăn sáng cũng giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nữa nha. Bắt đầu ngày mới với cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế đơn giản, dễ thực hiện này cho cả nhà cùng thưởng thức nha.