Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Ba Rọi Chiên Giòn Xóc Muối mằn mặn cực đưa cơm

Ba Rọi Chiên Giòn Xóc Muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Coldee

Cách làm Ba Rọi Chiên Giòn Xóc Muối mằn mặn cực đưa cơm

Ba rọi chiên giòn xóc muối khá lạ và hấp dẫn chị em nội trợ nên thêm vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình. Với sự cân đối giữa phần mỡ và thịt nên khi tẩm bột rồi đem chiên lên, thịt ba rọi sẽ có độ giòn tan với sắc màu vàng ươm đẹp mắt. Đặc biệt thịt còn được phủ một lớp muối mằn mặn. Cắn một miếng thịt vừa có mỡ vừa có thịt, lại còn giòn tan đậm vị ăn kèm cơm không gì sánh bằng. Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ngon miệng, hấp dẫn hơn chỉ với cách làm ba rọi chiên xóc muối này thôi đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Ba rọi

1 Quả

Trứng gà

20 Gr

Bột chiên giòn

3 Gr

Gừng

5 Gr

Muối

5 ml

Nước tương

3 Gr

Ớt bột

3 Gr

Hạt thì là

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Rượu trắng

200 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm thịt ba rọi thật sạch bằng cách chà xát thịt với muối hột, rửa thịt nhiều lần với nước. Để thịt thật ráo nước. Cắt thịt thành miếng vừa ăn, dài tầm 3cm. Cho thịt vào tô, ướp với 1 quả trứng gà, 2gr muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1/4 muỗng tiêu, gừng băm. Trộn thật đều để thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Cho bột chiên giòn ra một tô lớn khác, thịt ướp xong lấy ra cho vào tô bột. Lăn miếng thịt qua bột, sau cho thịt được phủ một lớp bột thật đều. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu lăn tăn thì thả thịt vào chiên đến khi thịt vàng ươm, giòn rụm.

* Bước 3

Vớt thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Rắc muối, tiêu xay cùng ớt bột và hạt thì là khắp miếng thịt chiên. Cho thịt ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

* Bước 4

Ba rọi chiên giòn xóc muối ngon đến miếng cuối cùng với vị mằn mặn, thơm lừng từ bên ngoài miếng thịt. Đồng thời miếng thịt chiên không hề bị khô bên trong mà vẫn giữ được độ mềm ẩm, khi ăn không gây cảm giác cứng ngắc. Cuối ngày, bạn có thể chuẩn bị ngay một dĩa thịt chiên giòn cho bữa cơm gia đình thông qua cách làm ba rọi chiên giòn xóc muối này nhé.