Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn non rang thính Cách Làm Sườn Non Rang Thính Độc Đáo Thơm Ngon

Sườn Non Rang Thính

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách Làm Sườn Non Rang Thính Độc Đáo Thơm Ngon

Sườn non có nhiều cách để chế biến: sườn rim, sườn chiên giòn, sườn sốt chua ngọt... Nhưng bạn đã thử với sườn non rang thính chưa? Món sườn non rang thính này vừa thơm ngon lại lạ miệng. Chị em phụ nữ hãy thử nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Sườn non

50 Gr

Gạo tẻ

50 Gr

Gạo nếp

2 Cái

Hoa hồi

1 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Ớt băm

1/4 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/4 Muỗng cà phê

Sả

1/2 Cây

Hành lá

100 Gr

Bột bắp

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Chén

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoa hồi cho vào chảo rang vàng, xay nát. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

Sườn heo chặt miếng rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó để ráo.

* Bước 3

Ướp vào sườn dầu hào, nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, đường, tiêu trộn đều để 20 phút cho thịt thấm gia vị.

* Bước 4

Bột bắp cho vào bao nylon, sau đó cho sườn vào, bóp đều để tạo một lớp bột áo xung quanh sườn.

* Bước 5

Cho gạo tẻ và gạo nếp, hoa hồi vào chảo rang chín, để nguội. Bỏ hoa hồi ra rồi giã nhỏ gạo làm thính.

* Bước 6

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn chín vàng giòn thịt gắp ra đĩa.

* Bước 7

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho sả, ớt, tỏi, hành lá và 1/2 muỗng cà phê muối vào xào thơm trong 3 phút. Cuối cùng cho sườn đã chiên cùng thính vào đảo đều là tắt bếp.