Mì Trộn Gà Nước Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hạnh Quyên

Cách làm Mì Trộn Gà Nước Tương thay thế bữa cơm cực ngon

Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướp với nước tương và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Thay đổi thực đơn ngày thường với món ăn này trong bữa sáng nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi, hòa tan 4 muỗng canh đường với khoảng 1.5 chén nước lọc, hòa cho đường tan, thêm gừng vào. Pha vào thau nước đường khoảng 50ml nước tương, 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.

* Bước 2

Gà rửa sạch, có thể chặt thành từng miếng vừa ăn, cho gà vào nồi sâu lòng hay hộp đựng thức ăn, có nắp đậy kín. Đổ hỗn hợp nước tương vào hộp đựng gà, hỗn hợp nước ướp phải ngật mặt thịt gà, đậy kín cho vào tủ lạnh, để từ 6 đến 7 tiếng hoặc qua đêm.

* Bước 3

Giá đỗ, hẹ, rửa sạch. Chần giá qua nồi nước sôi. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

* Bước 4

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ hai mặt.

* Bước 5

Đổ hỗn hợp nước ướp gà vào chảo, đun sôi, đậy kín nắp để gà được chín, thỉnh thoảng mở nắp nồi ra dùng muôi rưới đều hỗn hợp nước sốt lên bề mặt gà và dùng đũa trở đều để gà chín đều.

* Bước 6

Rưới vào 1/2 muỗng cà phê dầu hào, đun khoảng 10-15 phút thì nêm nếm lại phần nước sốt. Tiếp tục đun, đậy kín nắp nồi, đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tắt bếp, để nguội chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn hay dùng tay xé sợi, giữ lại phần nước rim gà với nước tương.