Kem Matcha Nhật Bản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Kem Matcha Nhật Bản mát lạnh cực kì đơn giản

Những ai là tín đồ của matcha chắc chắn không thể bỏ qua được công thức kem matcha Nhật Bản này đâu đấy. Hương thơm từ bột matcha thoảng nhẹ, kèm chút vị đắng thanh tạo nên cảm giác ngon khó cưỡng. Đặc biệt bột matcha còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. Những ngày trời hè nắng nóng, bạn hãy làm ngay một mẻ kem matcha Nhật Bản với công thức này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Muỗng canh

Bột matcha

100 Gr

Đường trắng

2 Cái

Lòng đỏ trứng gà

240 ml

Sữa tươi nguyên kem

250 Gr

Heavy cream

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây 2 muỗng canh bột matcha, 2 muỗng canh đường trắng, 1/4 muỗng muối vào âu và trộn đều lên. Cho 2 lòng đỏ trứng vào âu khác, thêm phần đường trắng còn lại vào âu lòng đỏ va đánh cho tất cả hòa tan vào nhau.

* Bước 2

Cho 240ml sữa tươi nguyên kem vào nồi, đặt lên bếp và nấu trên lửa nhỏ đến khi sữa ấm thì tắt bếp (không nấu sôi sữa). Múc một ít sữa ấm cho vào hỗn hợp matcha, trộn đều đến khi sệt lại. Đổ ngược hỗn hợp matcha vào nồi sữa ấm và khuấy đều lên. Chế hỗn hợp matcha vào nồi lòng đỏ, đặt lên bếp, vừa nấu vừa khuấy nhẹ nhàng đến khi hòa tan hết, tắt bếp và để nguội.

* Bước 3

Cho 250gr heavy cream ra âu, lấy máy đánh trứng đánh cho kem bông lên khoảng 1 phút. Đổ toàn bộ phần heavy cream vừa đánh vào hỗn hợp matcha. Trộn đều lên để tất cả hòa quyện vào nhau thật mịn mượt. Đổ kem vào hộp, đặt vào tủ đá và chờ cho kem lạnh từ 6 - 8 tiếng hoặc để qua đêm là được.

* Bước 4

Khi ăn kem matcha Nhật Bản, bạn dùng muỗng múc thành từng viên, cho vào ly và thưởng thức ngay. Kem trà xanh có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh, beo béo và cực kì mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả đấy. Nhanh tay thử ngay công thức nhé.